乐竞体育app官网入口-贾国龙：做好、做久、做大

　　西贝已经是36年的企业了，穿越多个周期走到了今天。　　36年前的1988年，我在内蒙古临河这样一个小城开始做餐饮，记得那时候工作人员的工资才是四、五十块钱，180元就可以聘一个经理，厨师长的工资是300块钱。　　穿越周期，经过30多年，现在他们的工资基本是当时的100倍……　　我们在家乡发展了10年，1999年来到北京，然后又从北京走向了全国。我还记得我们刚到北京的时候，北京最火的餐厅叫谭鱼头

乐竞体育app官网入口-2024年9月餐饮供应链月报：农业农村部多举措提振肉牛产业，小龙虾行情回暖

　　本文看点：　　1. 食材、半成品预制菜、冷链物流等8月政策盘点　　2. 8月主要的肉禽产品价格信息　　3. 供应链企业大动作与行业大事件　　4. 热门供应链企业推介：智能化设备企业　　01.政策要点：农业农村部多举措提振肉牛产业，　　出台系列政策措施　　红餐产业研究院综合各个信息渠道，整理出2024年8月餐饮上游供应链端的政策信息。　　肉禽类：拯救肉牛产业，农业农村部打出组合拳，新疆率先出落地

乐竞体育app官网入口-网红餐饮越来越“短命”了

网红餐饮的存活时间越来越短，从“年抛”变成了“季抛”，甚至是“月抛”。网红餐饮正在被时代抛弃。近日，一组统计数据显示，2023年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至小于一个月。曾几何时，网红餐饮“一窝蜂”似的流行起来，各地频出的网红餐饮店更是数不胜数。这些餐厅凭借强烈的视觉冲击和个性化特色，吸引了大量年轻人前来拍照打卡，造就了一批“排队王”。但如今，网红餐饮开始逐

乐竞体育app官网入口-挪瓦咖啡完成B++轮融资 总融资金额超数亿

　　红餐网消息，2024年9月，连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布完成B++轮融资，金额达数亿元。甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本参与了此轮融资。　　在此之前，NOWWA挪瓦咖啡已完成五轮融资，投资方包括金沙江创投、 SIG海纳亚洲、三七互娱、觉资投资、百丽集团消费基金、源星资本、GurryShark Capital、盛景嘉成、伯藜创投以及多位天使投资人。　　NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6

乐竞体育app官网入口-摆摊卖2元一串的烧烤，轻松日入上万？

　　重生之2元烧烤、00后2元烧烤、XX首家2元烧烤……2元烧烤摊越来越多了。　　红餐网注意到，今年以来，上海、苏州、玉林、广州、佛山等地冒出了一批2元烧烤摊。　　这些2元烧烤摊主打一个简易，一部推车，一台烧烤炉，再摆上一块写有“2元烧烤”的简易招牌，摆摊卖烧烤的生意便由此开启。　　而这些2元烧烤摊吸引人的方法几乎如出一辙：会强调新鲜、手工现串，同时会突出各类食材的低价，比如，牛肉、羊肉等肉菜2元

乐竞体育app官网入口-一线城市打工人的一日三餐，正在被县城餐饮品牌承包

“早上吃沙县、中午吃米村、下午来杯蜜雪，晚上塔斯汀……”近期，不少在北上广深一线城市的打工人发现，自己一天的吃喝，都被县城品牌承包了。一批县城餐饮品牌凭借“高性价比”优势俘获众多消费者的同时，正以前所未有的速度“反攻”北上广深等一线城市。01.“小城之春”爆发县城品牌围攻一线城市根据美团新餐饮研究院的定义，“县城品牌”指的是：创业初期门店主要分布于县城的连锁品牌。美团数据显示，2023年，主要县城

乐竞体育app官网入口-万人盛会！第四届中国餐饮品牌节将于下周在广州举行

　　央广网北京9月20日消息 “第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大举办！　　全球知名战略专家张云、西贝餐饮董事长贾国龙、乡村基董事长李红、呷哺集团创始人贺光启、顶巧餐饮集团执行长邵信谋等大咖巨擘，将在9月23-26日齐聚广州。万人思维盛宴，精彩不容错过！　　每年的中国餐饮品牌节，必是餐饮业朋友互相交流、互相链接的好机会。　　9月23-26日，“第四届中国餐饮品牌节”将以

乐竞体育app官网入口-广东省餐饮行业协会谭海城：经济回归合理状态，餐企应改变关注点

　　红餐网消息，9月24日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办的2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开。　　会上，世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，广东省是餐饮大省，去年广东餐饮业收入达到5760亿元，增幅26%，但今年的调研数据显示，增速已经大幅度下降。世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城　　谭海城认为，过去30年中国经

乐竞体育app官网入口-一年拓店超千家，袁记云饺为何能跑出“加速度”？

　　一个南方的水饺品牌，却干到了全国水饺品类门店数第一，最近每年扩店1000+。袁记云饺用什么来征服不爱吃水饺的南方人，又是凭什么走出广东，覆盖全国？　　01.现做，主打新鲜现包　　袁记云饺门店最前面永远有人在包饺子。　　配合着品牌口号，现包现煮更新鲜。员工每天在透明橱窗后面包饺子，把氛围感拉满，还做出上架货品超过两小时未卖出立刻下架的承诺，于是在满是冻品水饺的南方显得极为突出。　　同时，袁记深耕

乐竞体育app官网入口-2024年8月份全国餐饮收入4351亿元，增长3.3%

　　8月以来，餐饮行业实现小幅回升。　　红餐网消息，9月14日，国家统计局公布了2024年8月份社会消费品零售总额数据。△图片来源：国家统计局官网　　数据显示，8月份，社会消费品零售总额38726亿元，同比增长2.1%；餐饮收入4351亿元，增长3.3%。1-8月份，社会消费品零售总额312452亿元，同比增长3.4%；1-8月份，餐饮收入34998亿元，增长6.6%；8月份，限额以上单位餐饮收入