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客户留言
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2024年接近尾声，食品饮料行业内卷的浪潮仍然未退。这一年对于食品行业而言，挑战与机遇并存，在经济复苏缓慢、行业竞争加剧的背景下，“内卷”已成为众多企业无法回避的关键词。正如Foodaily CEO Cynthia所言：“今天到了一个供大于需的时代，每一家企业都在寻找细分的蓝海市场，这是当前‘卷’的本质。”而供需失衡、产品差异化不足、品牌良莠不齐等一系列挑战使得企业不得不重新审视自身定位，寻找可持
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今年餐饮竞争加剧，茶饮、咖啡成为重要增量版块，但咖啡店倒闭不少，甚至从不完全统计数据来看，有点吓人。 文：汪健来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）据不完全统计，2023年，新茶饮和现磨咖啡两大饮品品类共新增产值3000亿，约占到全国大餐饮行业全年新增产值的60%。包括新茶饮、咖啡在内的潮饮行业已从餐饮业的市场补充，成长为全行业主要增量版块。01 竞争加剧 也难挡市场回暖趋势在刚结束不久的Hot
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文：林岳来源： 科工力量当9块9甚至6块6的低价咖啡满世界涌现的时候，高端精品咖啡凭什么卖一杯三四十块？因为品质？口感？还是门店氛围？品牌情怀？精品咖啡到底哪里“精品”？曾经卖三十几块钱的咖啡现在为什么在慢慢下调价格？不参加价格战的咖啡品牌如何生存？不求体量，就想安安静静地做杯精品咖啡可以吗？这些灵魂拷问是整个现制咖啡行业都需要关注的话题。随着阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，咖啡豆从来
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文：MD来源：明亮公司（ID：suchbright）元旦假期临近，晚饭后时间的黄兴路人流如织，在这条相当于上海南京路或北京王府井大街的商业街周围，聚集了长沙最夺目的霓虹广告景观、餐饮零售品牌和高端商场。这些商场通过地下通道相连，并通过地铁与城市的其他区域链接。“虽然挤不动，但夜景很好看。”一位小红书用户这样评价道。在这里，最具代表性的品牌无疑是「茶颜悦色」，如果站在长沙IFS国金中心的X状人行道路
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文：谭丽平来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）司美格鲁肽的国产“平替”，越来越多。11月28日，杭州九源基因正式登陆港交所。这是一家长于骨科的公司，但它现在有了一个新名头——司美格鲁肽仿制药第一股。被马斯克等一众名人带火的司美格鲁肽，过去几年在全球掀起了“减重革命”，这款药物也被行业普遍认为有望成为下一代全球“药王”。2023年的“药王”是默沙东的“抗癌神药”——K药，销售额为25
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— 全球植物肉先锋品牌别样肉客（Beyond Meat,Inc., 纳斯达克代码：BYND）今日宣布，在其原有获奖产品别样肉客植物基蟹饼的基础上，于中国推出新产品脆香酥炸植物基蟹饼。2023年8月，别样肉客正式涉足植物基海鲜品类，在中国市场推出别样肉客植物基蟹饼。该产品于「2023造物者·产品创新大奖」中，夺得主赛道“年度口味口感创新奖”殊荣，显示了其在品质和口感上的突出表现。同时，别样肉客亦摘得
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现如今，霸王茶姬在全球的门店数超6200家，这样的飞速扩张背后都有哪些原因？销售百亿的大单品伯牙绝弦是如何打造出来的？ 来源：混沌学园（ID：hundun-university）11月29-12月1日，270位创业者、企业家来到了混沌十周年老友回归日。在此期间，霸王茶姬创始人张俊杰（混沌学园四期）分享了自己的创业故事，其中也包含了自己在人生第一所学校混沌的成长。以下为演讲全文。我是霸王茶姬的张俊杰
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2024年1月10日，上海 — 全球著名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务及炸鸡汉堡品牌Popeyes中国业务（以下简称“Tims天好中国”；NASDAQ: THCH）宣布Popeyes第十家餐厅正式开业。历时四个多月，Popeyes在中国门店数突破10家。自2023年3月Tims天好中国获得Popeyes品牌在中国大陆及澳门地区的独家经营权及特许经营权以来，Popeyes在中国的重启之路
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来源：混沌学园（ID：hundun-university）永璞创办10年，押注精品即溶咖啡的“空白区”——咖啡液，成为天猫该类目销量第一，也是中国咖啡液品类的开创者。在外界看来，这是一家很会与用户沟通的品牌——累计600+次品牌、IP联名，活跃会员人数339万人。然而，这背后也有着不为人知的“踩坑”故事：一款咖啡液，曾经过5次迭代，关注点都放在了大部分用户并不关心的地方。但也是这段经历也让永璞沉淀
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文：杨雪来源：明亮公司（ID：suchbright）Nowwa、Manner、M stand、Seesaw四家连锁咖啡品牌均成立于上海，前三家在2023年仍处在扩张之中——Nowwa挪瓦咖啡营业门店数超过1800家，服务覆盖超过150个城市；Manner迎来了第1200家直营店，覆盖超过50个城市；M stand获得了小红书领投的数亿元投资，门店数超500家。然而，Seesaw作为其中成立最久的品