乐竞体育app官网入口-红鹰奖“2024年度湖湘餐饮标杆品牌”揭晓，湘菜品牌呈多元化发展态势

　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。　　历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过

乐竞体育app官网入口-粉面赛道，如何找准品牌定位与细分策略？

“真正的传承能够赋予创始人及团队坚持的动力。”注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《借力传统文化打造地方美式竞争优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。传统文化作为地方美食的灵魂所在，不仅赋予了美食深厚的历史内涵和情感价值，更是打造地方美食竞争优势的关键因素。日前，红动食刻力邀甘食记成都肥肠粉创始人、成都市非物质文化遗产传承人甘乐，与“报告鱼仔”主理人鱼仔，共同探讨了“如何借力传

乐竞体育app官网入口-宏姐串串香创始人徐宏：低价策略不是“神药”，盲目跟进反而死得更快

　　今年，9.9元的低价风吹向了多条餐饮细分赛道，餐饮人应该如何看待？在2024第四届中国餐饮品牌节上的辩论赛环节，宏姐串串香创始人徐宏表示，餐饮品牌不应该盲目跟进低价风。　　徐宏指出，每个餐饮品牌的成功，要归因于创新力、差异化、独特优势，没有一个品牌是靠低价策略发展起来的。对餐饮品牌来说，低价促销不是“神药”。盲目跟进低价风不可取。宏姐串串香创始人徐宏在她看来，当前形势下，餐饮品牌要做的不是跟进

乐竞体育app官网入口-顶巧餐饮集团执行长邵信谋：连锁餐企需要增强数字化洞察，找到生意机会点

　　央广网北京9月27日消息 如何打造餐饮门店的核心竞争力？　　9月26日下午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，顶巧餐饮集团执行长邵信谋分享了关于连锁餐饮品牌“拉新、复购、私域”的心得。他认为，连锁餐企需要增强数字洞察，找出生意提升的机会点。　　具体来说，餐企需要搭建私域运营+会员体系，实现用户的沉淀及复购，覆盖从获客拉新（针对潜力用户）到运营转化（针对已有用户）再到流失挽回（针对沉默期）

乐竞体育app官网入口-胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人胡罡：市场越同质化 餐企越要下苦工做菜品研究

　　当前，餐饮的竞争进入白热化，同质化显现。餐企想要形成差异化，提高消费者记忆度，菜品研发和创新成为重要手段之一。那么，对于消费者来说，到底什么才是好产品？　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新圆桌论坛”上，胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家胡罡表示，“越是身处同质化时代，餐企越要下大功夫做实际菜品创新研究，把产品做到最好，把基础做到最好。”

乐竞体育app官网入口-《餐饮品招发展报告2024》发布：品牌方与投资人重构关系，餐饮加盟进入“品招”时代

　　9月25日，在“2024餐饮品招发展论坛”现场，红餐产业研究院与红餐品招联合发布的《餐饮品招发展报告2024》，为大家深入剖析了品招的未来趋势。　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节，在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心盛大召开。　　在9月25日“2024餐饮品招发展论坛”现场，红餐产业研究院与红餐品招联合发布了《餐饮品招发展报告2024》（以下简称“报告”）。报告为大家全面剖

乐竞体育app官网入口-《烧烤产业发展报告2024》发布：消费者追逐“烟火气”，各地特色烧烤文化被深挖！

　　导语　　　近两年，“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分，取得了不错的发展。　　为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业，红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。　　9月23—26日，由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐产业研究院、央广网餐饮频道联合承办的2024第四届中国餐饮品牌节，在广州朗豪酒店&南丰国际会展中

乐竞体育app官网入口-洞察食材行业先机，“2024餐饮食材发展论坛”成功举办

　　央广网北京9月27日消息 9月26日下午，“2024餐饮食材发展论坛”在广州圆满举办。　　作为2024第四届中国餐饮品牌节的重要板块，本次论坛汇集了餐饮品牌创始人、行业领袖、资深投资人及众多业界精英，探讨了餐饮食材行业的现状与未来，为餐饮业的可持续、高质量发展注入了新的活力。　　规模超万亿，食材供应是餐饮经营的“生命线”　　据红餐产业研究院测算，2024年餐饮食材市场规模预计为1.88万亿元，

乐竞体育app官网入口-聚力·共好，2024第四届中国餐饮品牌节成功举办

　　央广网北京9月27日消息 9月23-26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）在广州成功举办，累计吸引超1万餐饮精英齐聚现场，反响热烈。　　本届盛会以“聚力·共好”为主题，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，致力于链接餐饮产业上下游，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。　　大会精心设置了餐饮品牌力峰会、专题论坛、专场沙龙、颁奖盛典、HCC餐饮展、食材发布会、《红

乐竞体育app官网入口-打破内卷，实现千店万店，餐饮供应链正成为决胜关键

　　通过供应链复制出厨师价值感，能让餐饮经营更简单。本文为新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。　　大家好！今天我分享的主题是《供应链驱动时代，如何以3.0供应链模式，助力餐企实现千店万店目标》。（活动现场实拍图）三大策略，助力餐企走出内卷　　新雅轩是做供应链的，虽然做得辛苦，但新雅轩却是一家特别有意义的企业。　　助力连锁餐企开出千店万店，新雅轩在踏入餐