乐竞体育app官网入口-东西问｜武力：海外中餐应否坚守“地道”“正宗”口味？

　　中新社温哥华7月4日电 题：海外中餐应否坚守“地道”“正宗”口味？　　——专访世界中餐业联合会专职副会长武力　　中新社记者 余瑞冬　　由世界中餐业联合会主办的第九届中国烹饪世界大赛今年5月下旬在加拿大温哥华举行。这一大赛不仅是厨艺竞技的盛宴，也是中华美食文化交流与传播的盛会。海外中餐业发展现状如何？海外中餐是否应坚守“地道”“正宗”的口味？为何要对中餐出海给予更多重视？世界中餐业联合会专职副会

乐竞体育app官网入口-为什么煲仔饭品类仍没跑出全国品牌？

　　快餐的底层逻辑是效率，解决不了效率问题就解决不了效益问题。　　注：本文为“第四届中国餐饮品牌节直播季”期间，以《煲仔饭品类如何实现跨区域发展》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　煲仔饭作为中式米饭快餐赛道重要的细分品类，经过多年的发展越来越受到关注。在抖音平台上，近年来煲仔饭的搜索指数持续走高，2023年以来指数出现数次波峰点，最高峰值更是将近30万。　　随着“质价比”成为新消费趋

乐竞体育app官网入口-全聚德周延龙：要让年轻人回到老字号

　　这些年，“掌舵”全聚德的周延龙大刀阔斧地推行了一系列改革。现在，这些举措让全聚德出现了很多新变化。　　周末的全聚德前门店，明厨亮灶的烤鸭间，厨师们正在熟练地片烤鸭，引得八方食客驻足围观；和平门店的全聚德博物馆，则悄然在社交平台走红，成为打卡新宠。这里展出了清末全聚德老鸭票、民国时期广告、老菜单、鸭头手杖等500余件实物、照片和资料……　　2023年，全聚德扭亏为盈，净利润达到了6003.95.

乐竞体育app官网入口-“初代网红奶茶”开放单店加盟，门槛最低30万

　　开放单店加盟，“后知后觉”的CoCo都可能抢赢对手吗？　　近日，“初代网红奶茶”CoCo都可“悄悄”开放了单店加盟。　　“CoCo加盟”小程序显示，CoCo都可已经正式调整了加盟策略，开放单店加盟，加盟重点区域为四川、湖南、山东、江西、福建。　　新茶饮竞争对手纷纷降低加盟门槛，争夺加盟商，“初代网红奶茶”也坐不住了？　　01.最低30万资金门槛，Coco开放单店加盟　　“CoCo加盟”小程序显

乐竞体育app官网入口-达美乐中国在内地扩张至900家门店；鲍师傅被曝带包装称重

　　达美乐中国在内地扩张至900家门店。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　达美乐中国在内地扩张至900家门店　　小食代消息，6月28日，达美乐中国在中国成都迎来其内地第900家 店的开业。作为战略的一部分，达势股份计划在2024年开设约240家新店，并在2024年第四季度末达到1000家门店。达势股份执行董事兼首席执行官王怡表示，这展示了公司在充满挑战的商业环境下仍能有效执行当前战略

乐竞体育app官网入口-餐饮市场去泡沫 平价小店骤翻红

　　21世纪经济报道记者周慧 北京报道 从为氛围感买单到“好吃不过百”，餐饮小店成为当前消费中最有生命力的业态，而带有消费升级标签的氛围感餐厅，也在加速调整。　　绥兴盛韩式餐厅在望京开了19年，2024年从24小时经营改成12小时经营，取消了夜间小酒馆聚餐式的经营场景，并增加了团购套餐的优惠力度，让消费者能在40元左右吃好。在老板魏建军看来，客人们的社交聚餐和喝酒减少，但吃好和吃饱的刚需没变。　　

乐竞体育app官网入口-餐饮连锁，开出万店规模

小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤……不论在景区商圈、步行街区还是商场集市，餐饮门店最能聚集人气，各式连锁品牌门店更是频频露脸，不断刷新“存在感”。数据显示，截至去年底，中国“餐饮品牌万店俱乐部”成员已有6家，同时更多企业在向万店规模进发，5000家店以上规模品牌门店数量稳定增长。不断加密的餐饮连锁门店，直接影响着大众生活，也标注着中国餐饮行业发展的进程。“万店”是如何实现的？意味着什么？“小吃小喝”撑

乐竞体育app官网入口-两夫妻小县城卖早餐月入3万，如何做到的？

　　在一些三四线开外的小县城，有些人从事着看似并不复杂的小生意，脚踏实地干活，依然能达到大城市白领的收入水平——月入过万。　　这些是他们的故事。　　文/赵斌　　河北省沧州市泊头市人民政府附近，有一对“80后”夫妻经营着一家83平方米的早餐店，每月纯收入3万余元。　　泊头市位于河北省东南部，市域总面积1008.9平方公里，总人口63.6万，其中市区人口23万。2024年一季度全市居民人均可支配收入8

乐竞体育app官网入口-19.9元就能吃顿自助午餐 超市争相入局便民食堂

　　如今，北京超市里，不仅能购物，还能吃饭。物美中关村店的便民食堂近日开门营业，19.9元就能吃到一份自助餐，吸引不少周边上班族前来体验。永辉、盒马、华联等超市也都纷纷引入便民简餐，用性价比高的餐饮服务吸引客流。业内分析，超市刮起“食堂风”，顺应了当下的消费趋势，但能否持续经营下去，考验商家的经营能力。　　物美年底前拓展至20家食堂　　中午12点，中关村科贸大厦地下一层的物美超市，不少上班族一进店

乐竞体育app官网入口-共创全新供应链模式将成破局法门

　　餐饮业早已进入深度互联时代，未来品牌方与供应商协同作战才能搏出更大一片天地。　　近日，被誉为“非官方的国际最高级会谈”——夏季达沃斯论坛在大连圆满落幕。约1600位中外各界嘉宾相聚大连，共话全球经济可持续发展之道。　　作为经济的“风向标”，本届夏季达沃斯论坛也引发了不少餐饮人的关注。不少餐饮人都好奇在这场备受瞩目的世界级盛会上，到底出现了哪些美食，哪些餐饮品牌？这些餐饮模范代表又带来哪些解决方