乐竞体育app官网入口-如何将街头味型带到全国连锁餐饮店？

　　“菜品7分靠调味，还有3分靠餐厅”。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《餐调标准化如何赋能连锁餐饮》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　餐调作为行业刚需产品，其如何助力餐饮品牌，实现跨门店菜品口味一致？餐调标准化对于连锁餐饮拓展新市场、开设新门店的赋能效果体现在哪些方面？　　日前，红动食刻邀请到川海晨洋总经理王洋与餐饮供应链主理人小白，深度探讨餐调如何赋能连锁餐饮。本

乐竞体育app官网入口-茶颜悦色加入9.9元大战；太二计划今年开出50家卫星店

　　佛系的茶颜悦色，也加入了9.9元大战；太二酸菜鱼计划2024年开出50家卫星店。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　零售产品全线降价，茶颜悦色加入9.9元大战　　7月31日，茶颜悦色官宣旗下4款“习惯茶”零售产品，在形式和包装没有任何变化的情况下，价格从11.9元降至9.9元，包括经典蜜桃乌龙和葡萄乌龙，以及夏日限定荷花香乌龙和栀香红茶。　　此外，茶粉产品茶小匣从2g超大装调整为1

乐竞体育app官网入口-现制饮品创新趋势研究报告2024：多样化产品解锁市场新机遇

2024年现制饮品赛道在产品上新以及创新上呈现了一个怎样的发展趋势？近日，红餐产业研究院发布《现制饮品创新趋势研究报告2024》（下称《报告》）。《报告》通过对96个代表性现制饮品品牌进行调研，统计范本内，2024上半年共推出了1150款新品，其中茶饮品牌推出797款，咖饮品牌推出353款。其中茶饮类新品中，水果茶新品数量占比最高，达36.8%，轻乳茶和纯茶、经典奶茶占比均超20%。而在咖啡类新品

乐竞体育app官网入口-沙县小吃集团回应原董事长被查；大众点评2024年“必吃榜”首发巴黎榜单

　　沙县小吃集团回应原董事长被查：一个月前就被带走了，目前已有新董事长接手；武汉一男子称海鲜变臭长虫，店员洗后又端上桌。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部社会热点　　沙县小吃集团回应原董事长被查：一个月前就被带走了，目前有新董事长接手　　界面新闻消息，7月26日，福建省三明市沙县区纪委监委官网消息显示，沙县区小吃文化旅游发展集团有限公司董事长童友健涉嫌严重职务违法，目前正接受沙县区监委监察调查。

乐竞体育app官网入口-川渝火锅店必备！这个细分赛道，跑出了隐形冠军

　　火锅品牌开卷小料，油碟细分赛道跑出了一个“隐形冠军”。题图：馨田火锅油碟　　“为什么川渝地区吃火锅时喜欢蘸油碟，北方人更喜欢蘸麻酱”？　　在社交平台上，很多网友都有这样的疑惑。　　由于地域习惯的差异，各地的火锅吃法可谓五花八门。大到食材，小到锅底、蘸料，都有不同的讲究。比如，川渝人吃火锅时有个搭子是不能少的——油碟。　　伴随着川渝火锅品牌加速拓店，油碟的接受度已经越来越高，逐渐走向了全国。在这

乐竞体育app官网入口-品牌餐饮加速拥抱团餐市场

李 婕 王艺晓今年3月，坐落于陕西西安华为研究所的海底捞首家企业餐厅正式开业。在企业园区、大学校园，除了吃食堂、点外卖，还有哪些就餐选择？餐饮市场竞争激烈的当下，一批餐饮企业正把目光投向企事业单位、学校、医院等团餐市场。比如，在越来越多高校校园内，就能吃到肯德基、麦当劳、海底捞，喝到瑞幸咖啡、蜜雪冰城。随着消费需求变化，客群稳定的团餐市场正成为社会餐饮试图撬开的商业版图。品牌餐饮拥抱团餐市场，会产

乐竞体育app官网入口-火到限号、排百米长队，三顾冒菜成海外中餐顶流?

有消息称，三顾冒菜即将在澳洲开出首店。冒菜、麻辣烫、川渝火锅一直是海外中餐的热门品类，但多为夫妻店形态。内地头部品牌的布局会对海外市场带来哪些影响？冒菜品牌又是如何做出海的？红餐网与三顾冒菜品牌相关负责人，围绕品牌出海策略聊了聊。01.人均160元、火到“限号”三顾冒菜成为海外中餐顶流？红餐网从业内人士处得知，三顾冒菜将于今年8月底在澳大利亚墨尔本开设澳洲首店，成为又一布局澳洲市场的中餐品牌。△图

乐竞体育app官网入口-餐企纷纷降价，萨莉亚逆势涨价，底气从何而来?

涨价上了热搜很多消费者表示理解萨莉亚涨价上了热搜，消费者却说还是很便宜。尽管有人对涨价持保留意见，但从整体上看，消费者对萨莉亚的涨价表现出了较高程度的理解和支持。据《新闻晨报》的一项微博调查显示，约60%的受访者能够接受此次涨价行为，仅有11%的人表示不能接受。萨莉亚，这家创立于1973年的日本意式平价西餐品牌，在中国已有超过400家门店，主要集中在北京、上海、广州和深圳等一线城市。其中，仅广东省

乐竞体育app官网入口-品鉴川味盛宴，红咖饭局在成都圆满落幕

　　7月25日，“2024中国餐饮城市行-成都站”正式举办，红咖饭局在成都精彩上演！　　成都，一个充满美食韵味的城市，鲜香麻辣的川菜、沸腾热烈的火锅和各式各样的小吃，让这座城市充满烟火气。　　7月25日，由红餐网、央广网餐饮频道主办，红餐成长社、聚慧餐调承办的“2024中国餐饮城市行-成都站”活动正式启动。　　作为“中国餐饮城市行”的重磅板块之一，自2023年起，红咖饭局已经先后在广州、武汉、成都

乐竞体育app官网入口-跟风、照搬、复刻…菜品被抄袭怎么破？

在当前餐饮市场中，消费者对于“新口味、烟火气、高品质”的追求日益增长，这为调味品创新提供了广阔的空间。调味对于塑造一个独特的餐饮品牌起着怎样的关键作用？目前市场上餐饮品牌在调味方面普遍存在哪些问题？日前，红动食刻力邀美鑫食品营销总经理张焕与餐饮人小高，深度探讨如何通过调味创新来打破餐饮品牌同质化的僵局。本期节目嘉宾樊宁红餐网联合创始人、副总裁北京大学文学学士和经济学双学士，澳门大学工商管理硕士。近