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客户留言
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01月
今年以来，多家连锁火锅品牌都在深挖地域食材。6月，海底捞推出雷山酸汤锅，锅底中添加了贵州雷山县非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”。10月，海底捞继续挖掘地域食材，推出了呼伦贝尔草原肥牛卷新品。9月初，朱光玉推出多款富含地方特色的非遗产品，包括峨眉的龙须笋、绵阳梓潼的片粉、辽宁本溪的黑豆花等；10月，巴奴在门店上新了贵州桐梓县的方竹鲜笋……餐饮业的竞争已然进入到比拼食材的阶段，通过差异化食材、应季食材，餐
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01月
瑞幸9.9元一杯活动‘缩水’，是否在释放一个信号：咖啡赛道的价格战，终于要熄火，让中小玩家有一丝喘息的机会了？ 文：旖旎来源：职业餐饮网（ID：zycy168）开工的第一次“热搜”，没想到砸在了“瑞幸”身上。昨日，“瑞幸9.9元一杯活动缩水”的消息被推上舆论风口浪尖，一直发酵到现在。起因是多地网友发现，瑞幸每周的9.9元优惠活动，不再是全场饮品都可使用，而是加了很多“限制”。瑞幸官方客服也于今日做
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01月
汉堡王中国在福建市场接连关闭10家门店；“CHALI茶里”回应欠薪事件。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态汉堡王福建市场接连关闭10家门店南方都市报消息，11月8日，多名网友在社交平台发帖称，汉堡王福建的多家门店相继关闭，包括品牌在福州关闭了7家门店，在漳州、宁德、莆田各关闭1家门店，合计关闭门店10家。据了解，目前，汉堡王在福州仅剩5家门店，在漳州、宁德、莆田等地则已无门店。汉堡王中国表示
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01月
文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）作为入冬“三件套”的红薯，在秋冬的季节总会引起一番热议。前有尔滨“38元一个烤红薯”遭人诟病，现有“花式红薯”让人摸不着头脑。“烤红薯，冬天我对你的爱无需多言，但是这也不是你卖我35块钱的理由。”不知道从什么时候开始，精明的商家们把网红的算盘打到了便宜又朴实的烤红薯身上。寒风中烤红薯的香气迎风吹进鼻子里，薯皮皱巴巴地虚拢着，拿着一只勺子撇
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01月
独特的用餐场景总会受到更多关注。可以换上汉服，体验沉浸式汉唐文化的主题餐厅，一座难求；开设在服装店内的咖啡吧，座无虚席；在商场的露台、建筑物的屋顶，一张露营桌、几把椅子，餐饮门店营造的城市“野餐”位也常常是广受追捧的餐区……近年来，餐饮业态混搭的模式越来越多样，不仅创造了新的消费场景，引来源源不断的客流，而且极大提升了消费者用餐体验，激发了消费活力。餐饮业态混搭，既是场景创新，又是经营模式的创新。
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01月
文：苏子秋来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）嘲笑尼格买提牌没对上，扒AD钙奶姐的真实身份，买爆马丽的同款光腿神器……一场龙年春晚，让过年闲在家里的乐子人们忙坏了。万万没想到的是，春晚的热度竟然延续到了假期结束，还让去年被传倒闭的“奶茶鼻祖”1点点成功蹭到了流量，成了不少人开工后的第一杯奶茶。而1点点的成功翻红，就离不开今年春晚诞生的“春山学”。01春晚的泼天富贵，轮到了1点点这里先
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01月
在潜江生态龙虾城，食客们品尝美味龙虾。人民网记者 张隽摄11月12日，记者从潜江市“建设四化同步发展示范区推动高质量发展”系列新闻发布会上获悉，该市积极抢抓省“虾十条”政策机遇，锚定“品牌最响、品质最优、体量最大、城市最火”目标，推动小龙虾全产业链高质量发展取得新成效，预计小龙虾综合产值可达到750亿元。品牌价值422.29亿元2023年，“潜江龙虾”被确定为湖北省唯一的小龙虾区域公用品牌，“潜江
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01月
文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）2月25日上午，娃哈哈官微发布，公司创始人、董事长宗庆后先生因病去世的消息。两年前就已成为公司“二把手”的宗馥莉，再次走进聚光灯下。媒体对这位“娃哈哈女王”的追逐，不单是她身上的多重标签，更多的是娃哈哈千亿商业帝国权力更迭的悬念。在宗庆后手里，娃哈哈从一家校办工厂发展壮大成为一家大型食品饮料集团，他也多次蝉联中国首富，成为中国工商界的传奇。
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01月
今年选择进入餐饮行业，创业者需要比以往更具定力和谨慎。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《自助烤肉如何打造门店盈利模型》为主题的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。今年第四季度开始，红餐网旗下MCN红动食刻正式推出《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》，通过陆续邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人加入直播间，对当下餐饮人最关心的热门话题进行探讨，希望以此给到大家启发。新季第四期直播中，
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01月
非遗美食，具有很强的地域性，向外走的过程中面临诸多挑战。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《如何用好非遗美食赋予老字号新生命》为主题的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 今年第四季度开始，红餐网旗下MCN红动食刻通过主题策划，在线上承接中国餐饮红鹰奖的话题热度，正式推出了《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》，通过陆续邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人登录直播间，把获奖餐饮企