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07月
不断在全国布局的湘菜品牌,以其香辣、爆炒、烟火气十足的特色,迅速攻占了北上广等一线城市。公开数据显示,截至2023年9月,全国湘菜门店数达到正餐门店总数的15.6%,超过了川菜14.7%的门店数占比。“辣椒炒肉”“小炒黄牛肉”等湘菜“大单品”,对消费者而言耳熟能详。 近年来,选址北京并以北京为起点拓展华北区域市场成为很多湘菜连锁品牌的发展战略。新京报商业消费新闻部《餐饮品牌北京发展观察》系列
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07月
举办“牛油果节”、门店设备升级……4月以来,新茶饮品牌ARTEASG啊T发生了不少让人眼前一亮的新变化。 新茶饮又卷出了别样的玩法。今年4月,ARTEASG啊T打造了一场为期一个月的“牛油果狂欢节”,让其爆品产品牛油果系列得到了高强度曝光,据悉,牛油果专场抖音直播GMV突破1000万,直播间曝光次数超3000万。 在经典产品的塑造上,ARTEASG啊T确实做出了属于自己的辨识度和玩法,而牛
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07月
近日,茶颜悦色搞了新副业,开始做小酒馆生意。餐饮品牌跨界做酒馆并不少见,星巴克、奈雪、呷哺呷哺、和府捞面等都曾陆续入局。近年虽不断有玩家陆续进入“小酒馆”赛道,但许多都以闭店退场告终。 业内人士指出,“小酒馆”行业市场极为分散,市场规模仍存有较大增长空间。然而这类生意强调社交属性和情感连接,餐饮品牌入局,拥有的规模化方面的优势未必成核心竞争力。 入局新赛道 茶颜悦色一口气开7家门店 茶
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07月
米粉赛道正加速向千亿进军,这个湖南米粉品牌却表示要慢慢走,不着急开店。 近日,红餐网在深圳考察时发现,位于深圳湾科技生态园的大弗兰湖南粉面小吃店(简称:大弗兰)引起了红餐网注意。饭点时间,该店内座无虚席,门口还有不少消费者排队。排队吃米粉的现象,确实不多见。 据店员透露,该店于在今年元旦开业。工作日期间,每到饭点,店里的生意都非常火爆,高峰时期等位或者排队自提的情况不少见。 近年来,米粉
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07月
5月17日,国家统计局公布了2024年4月份社会消费品零售数据。 数据显示,4月社会消费品零售总额35699亿元,同比增长2.3%;1—4月,社会消费品零售总额156026亿元,同比增长4.1%。 △图片来源:国家统计局官网截图 聚焦到餐饮行业,4月,全国餐饮收入3915亿元,同比增长4.4%;1—4月份,全国餐饮收入17360亿元,同比增长9.3%。 按经营单位所在地分,4月,城镇消
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07月
“都变成网红店了!”“从小喝她家的甘蔗汁,没想到还有咖啡。”近日,南京的韩阿姨手冲咖啡火了,她亲手用开水冲泡3条速溶咖啡,还给顾客塑封,只卖10元,引来众多网友打卡。5月19日,扬子晚报/紫牛新闻记者看到,她的店门口围了大量顾客,不少路人驻足拍照,还有人带着孩子驱车赶来。晚上8点,韩阿姨提前拉下了卷帘门,开始往外“赶”顾客,坐在小马扎上吃冷饭。她告诉记者,今年已经74岁,卖了30多年甘蔗汁和2
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07月
新民晚报讯(记者 张钰芸)日前,喜茶联合中国茶叶流通协会、飞猪旅行共同发布了6条新茶饮茶文旅线路攻略,包括福建安溪线、浙江安吉线、云南澜沧线、广西昭平线、安徽祁门线、湖南安化线,旨在为中国传统茶注入更多年轻元素,以更创新的方式推介展示中国茶之美。 此前,喜茶联合多方推出了“第一口春茶”最美春茶园、喜悦茶生活征集活动,吸引了全国超30个茶产业、茶文旅代表县市热情参与,并征集到了各地上报的特色旅
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07月
老韩煸鸡转变扩张节奏,加速开拓华东市场,有何用意? 深耕华中市场的老韩煸鸡正在加速开拓华东市场。 开年来,老韩煸鸡在华东地区动作频频——在上海落地首店,成立分公司……这家中式炸鸡品牌以华东市场为跳板,将门店开往全国各地。 2023年下半年起,老韩煸鸡不断自我革新,调整产品策略。今年,又进行品牌3.0升级,定下了“深耕华中、开拓华东”的新发展战略。上海首店月销售额破90万, 成立华东大区
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07月
南城香的创始人汪国玉又一次“食言”了。 4月8日,南城香上海“控江路店”正式开门营业。昔日“要深耕北京,争做区域之王”的话言犹在耳,随着上海店的开业,这一承诺被打破。这已经不是汪总第一次“食言”了,去年8月,号称要“专注社区,不进商场”的南城香却在大兴龙湖天街开出了第一家商场店。 基于品牌影响力和一贯彪悍的行事风格,南城香此次“杀进”上海滩,快速成为行业焦点,引发了餐饮圈的持续热议。 而
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07月
5月15日,喜茶新业态喜茶·茶坊在北京三里屯开出黑金店型的首店“喜茶·茶坊 BLACK”,并带来包含“黑金·手煮乳茶”等全新产品类型在内的升级菜单、黑金主题包材,和以“黑金墨竹”为灵感的黑金色调门店空间,在回归茶的茶坊业态基础上呈现更加精品化的整体体验。 喜茶·黑金茶坊是喜茶将独有的黑金主题店型与茶坊业态相结合的最新尝试,也是喜茶在回归茶战略下,对于茶文化呈现与推广的进一步探索。喜茶·茶坊黑