乐竞体育app官网入口-市场环境复杂多变，中餐品牌要做到攻守有道

进入2024年，餐饮市场的竞争更加复杂多变，外部消费需求已发生重大变革，内部企业要面临的竞争也愈发激烈。内忧外患下，中餐品牌该如何突围？由世界中餐业联合会、红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社承办的“2024年中餐品牌建设座谈会暨2024中国餐饮城市行（北京站）”活动上，一众嘉宾针对话题发表了自己的看法。华天饮食集团董事长贾飞跃表示，自己于2000年进入到餐饮行业，至今已有20多年，每个阶段

乐竞体育app官网入口-海底捞、九毛九都盯上的生意，有品牌已经跑出，今年还要开店100家

今年以来，贵州酸汤火锅的发展势头越来越猛。一边是九毛九、海底捞、马路边边等知名火锅品牌，纷纷推出了酸汤锅底及相应菜品吸引顾客；另一边，不少创业者也在加速涌入，抢抓“贵州酸汤火锅”的品类红利。这其中，甚至有个别品牌已经闯出了一番名堂。比如最近在社交平台上大火的红灯记贵州酸汤火锅，在长沙地区人气颇高，“酸汤火锅排队王”“酸汤界的新顶流”……消费者对该品牌给出了较高评价。能够在遍地美食的长沙闯出名堂，红

乐竞体育app官网入口-小小咖啡豆贸易大市场 今年我国咖啡产业规模将增至3133亿元

　　5月9日，2024虹桥国际咖啡文化节开幕式暨全球咖啡产业虹桥论坛在上海举办，此次活动是2024上海国际咖啡文化节产业端的重要组成部分。活动上，《2024中国城市咖啡发展报告》全文发布，“虹桥国际咖啡港”线上互联网平台同时启幕，为咖啡产业链各主体提供“从种子到杯子”的一站式线上服务。　　此前，随着5月1日上海国际咖啡文化节在徐汇滨江开幕，上海咖啡门店数9553家再次冲上热搜，《2024中国城市咖

乐竞体育app官网入口-餐饮业回暖正是升级时

　　今年“五一”假期期间，全国各地促消费活动火热举行，餐饮消费持续升温。从延吉水上市场到上海松江露营地，从“老字号”到“新网红”，从“线下”到“线上”，餐饮业正以多元个性的风貌，展现出蓬勃生机。　　餐饮业与人民群众日常生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。我国餐饮业收入占社会消费品零售总额比重达10%以上，呈现出多业态联动效应增强、县域餐饮消费空间扩大、线上线下融合程度加深等新的发展趋

乐竞体育app官网入口-“火锅进村”为何一桌难求

刚刚过去的“五一”假期，宋祖国几乎没有休息——5天时间，他的坝坝火锅店共接待食客100多桌，排队两三个小时是常有的事。节庆期间，这样的场景如果发生在城区，或许司空见惯。但巫溪县通城镇通城村的这家坝坝火锅店，地处大巴山腹地，是一家不折不扣的乡村火锅店，能有如此盛况，却着实耐人寻味。“那几天，坝坝头到处都是人，要是不下雨，排队的客人会更多！”5月7日，回想起两天前火锅店的火爆情景，宋祖国的眼睛都笑眯了

乐竞体育app官网入口-构建第二增长曲线是餐饮企业“逐鹿”资本市场的重要因素

　　2024年是消费促进年，消费市场的动向成为各方关注的焦点。　　数据显示，2024年第一季度，我国消费支出拉动经济增长3.9%。分类型来看，今年第一季度社会消费品零售总额增长4.7%，其中服务零售额增长10%，餐饮消费保持了较高景气，增长10.8%。同时，消费领域的一些新的变化趋势值得关注。　　例如，以餐饮市场为例，看消费市场变化，致同咨询调研发现，年轻消费者的需求正在推动餐饮市场的迭代。“如今

乐竞体育app官网入口-新茶饮五一销售火热，部分品牌门店销量增长300%

　　新京报讯(记者王子扬)5月6日，新京报记者了解到，五一小长假催热消费，新茶饮市场迎来爆发式增长，奈雪的茶、益禾堂、甜啦啦等新茶饮品牌门店业绩持续增长，多个品牌门店销量同比增长超300%。　　五一期间，奈雪的茶全国门店迎来客流增长，多地门店爆单。此外，奈雪数十家加盟门店齐开，广东汕尾、江苏扬州、新疆乌鲁木齐等多个城市门店业绩环比增长翻番。位于上海迪士尼景区的奈雪门店单日销量近4000杯，广州塔店

乐竞体育app官网入口-营销不走弯路！新营销，2024年餐企经营必修课

　　5月28-29日，红餐成长社推出《餐饮5力新营销落地班》，基于对当前餐饮市场深入的洞察和分析，结合最新营销趋势，提炼出五大关键力量，用两天一夜的密集培训研讨，全方位升级您的餐饮经营策略！　　餐饮业竞争愈发激烈，消费者需求日益个性化、细化，新型竞争者不断涌现，传统营销手段已难以满足市场的需求。不少餐饮企业亟需寻求突破，却往往因为缺乏系统化的营销知识和实操经验而止步不前。如何提升餐饮品牌影响力、吸

乐竞体育app官网入口-2024年4月餐饮月报：水果茶新品上新加速，连锁餐饮品牌迎来“出海潮”

　　导语　　　2024年4月餐饮行业观察报告正式发布！　　本报告除了为你剖析2024年4月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年4月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……　　本文看点：　　1.4月“红餐指数百强榜”公布　　2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年4月上新产品速览　　3.4月餐饮领域融资事件、餐企上市详情速览　　4.4月餐

乐竞体育app官网入口-“拍黄瓜”无需专设操作间！上海实施食品经营新规，支持多种业态混合经营

　　“拍黄瓜”无需专设操作间、零食店可现场制售面包咖啡、咖啡酒吧等多业态可以在同一门店经营……上海实施食品经营新规，为餐饮多元业态“松绑”。5月10日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》（以下简称为“办法”）正式实施。新规明确规定，支持多种业态混合经营，且食品经营者可根据实际经营情况复选经营项目。△图片来源：截图自上海市人民政府官网　　此外，《办法》对冷加工糕点制售、冷荤类食品制售、生食类食