乐竞体育app官网入口-马来西亚中餐协会会长高浩云：马来西亚中餐出海的机会在预制菜、校园餐和团餐

　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”现场，马来西亚中餐协会会长高浩云就马来西亚的中餐发展机遇分享了自己的看法。　　高浩云认为，预制菜、校园餐和团餐三大品类在马来西亚具有较大的发展潜力。　　他指出，目前预制菜在马来西亚还没有兴起，但中国已经比较成熟了。而且马来西亚缺少本土的预制菜公司，对于中餐而言，厨师非常重要，但在海外找到合适的厨师更难。所以未来慢慢用预制

乐竞体育app官网入口-民食之本餐饮新消费孵化器创始人欧峰： “极致降本增效”是餐饮品牌破内卷的关键策略

　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，民食之本餐饮新消费孵化器创始人欧峰就“如何充分利用食材，实现降本增效”话题分享了自己的独到见解。　　他指出，餐饮行业蒙眼狂奔的红利时代已经结束，2024年正成为餐饮行业的“拐点之年”。一方面，餐饮品牌的营收、利润双下跌，关店速度加快；另一方面，整个餐饮大盘还在继续增长，但增速已放缓。　　未来如何在80%玩家都不赚钱的

乐竞体育app官网入口-在博物馆办文化展，豪吉创新地道川味营销新思路

雀巢旗下川调品牌豪吉，通过一场文化展，与公众展开关于“地道川味”的对话。近年来，“文博热”持续升温，食饮品牌纷纷瞄准各大博物馆，从轻量级的联名互动，到把店开进博物馆，借传统文化与公众互动，而这家调味品却用一场展览，在博物馆呈现自家研究成果，让我们看到品牌联手文博一起“整活儿”的更多可能性。9月24-25日，雀巢旗下地道川调品牌——豪吉主办的2024豪吉川味科学大会暨“地道川味，从烹饪艺术到调味科学

乐竞体育app官网入口-红鹰奖“2024年度北部湾餐饮标杆品牌”公布！上榜品牌呈现出浓厚的民族风情

2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过“线上投票+线下评估”以及征集了各区域专业评选

乐竞体育app官网入口-一大批连锁餐企加码布局，中餐出海正成为最大风口？

中餐出海虽然具备了“天时地利人和”，但一味将中国模式照搬到海外，也是行不通的。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编发布。出海，已成为当下许多餐企发展的关键词。据弗若斯特沙利文预测，2026年，海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元，年复合增长率达9.4%。但出海大浪潮下，诸多餐饮品牌还在不断摸索。中餐出海有哪些破局之道？出海的过程中又要注意哪些事项？近日，在“2

乐竞体育app官网入口-瑶王府创始人郭艳秋：广西菜有机会走出广西，迎来更大发展

　　湘菜、徽菜、贵州菜……近年来，地方菜领域机遇不断，受到越来越多消费者的关注。　　9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，瑶王府创始人郭艳秋以广西菜为例，分享了自己对于地方菜的看法。　　郭艳秋介绍，广西菜的味型丰富，总体按地域分为三类：桂北咸香，桂中酸辣，桂南接近粤菜，讲究菜品原汁原味。　　郭艳秋进一步介绍，广西菜中有一道爆品叫“瑶族油茶”。“瑶族油茶习俗”也已被联合国教科文组织

乐竞体育app官网入口-《中国餐饮出海发展报告2024》发布：餐饮出海进入新阶段，本土化策略助力品牌出海

　　“出海”是近年餐饮市场的重要趋势之一，那么近期餐饮出海有什么发展亮点？中国餐饮品牌出海又需要注意哪些？9月26日，在“2024餐饮出海发展论坛”现场，红餐产业研究院发布了《中国餐饮出海发展报告2024》。　　9月23—26日，由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐产业研究院、央广网餐饮频道联合承办的2024第四届中国餐饮品牌节，在广州朗豪酒店&南丰国际会展中

乐竞体育app官网入口-红鹰奖“2024年度大湾区餐饮标杆品牌”揭晓！大湾区餐饮呈现多元化盛景

2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国优秀的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过“线上投票+线下

乐竞体育app官网入口-红鹰奖“2024年度湖湘餐饮标杆品牌”揭晓，湘菜品牌呈多元化发展态势

　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。　　历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过

乐竞体育app官网入口-粉面赛道，如何找准品牌定位与细分策略？

“真正的传承能够赋予创始人及团队坚持的动力。”注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《借力传统文化打造地方美式竞争优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。传统文化作为地方美食的灵魂所在，不仅赋予了美食深厚的历史内涵和情感价值，更是打造地方美食竞争优势的关键因素。日前，红动食刻力邀甘食记成都肥肠粉创始人、成都市非物质文化遗产传承人甘乐，与“报告鱼仔”主理人鱼仔，共同探讨了“如何借力传