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客户留言
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11月
今年，不少餐饮人表示生意越来越难做了，想要获得增长更困难了。 9月24日下午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，万店盈利智库创始人&CEO陈志强表示，过去几年凡是走性价比路线的，今年都发展的比较好。万店盈利智库创始人&CEO陈志强 陈志强认为，如果在某一个阶段，餐饮企业增长不动了，就是模型出了问题。对此，陈志强通过拆解连锁品牌的数据、盈利模型以及品牌价值，总结出了“五最
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11月
9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节的“品类标杆品牌如何打造竞争力”圆桌论坛中，兰湘子联合创始人陈波认为，过去5年，餐饮大环境都不是很好，但环境变化是不可逆的，企业只能顺应市场的变化发展。 “现在，企业应该思考，怎么适应市场变化？怎么满足顾客需求？怎么提升自己的获客能力？”陈波说道。 陈波透露，近5年，兰湘子也顺应市场变化进行了一系列迭代。首先是门店模型，兰湘子的门店整体变小变轻
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11月
2024年，餐饮市场存在不少悲观的声音。东方一串创始人赵东方 9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上，东方一串创始人赵东方针对当下的餐饮形势直言，“我个人不认可对餐饮唱衰的说法，100万元开店、半年回本这样的情况是不现实的，做餐饮不是用来发财的。” 赵东方回忆其第一次创业在东北开烤肉店，“一个月能挣一万多块我就挺开心”。而后，其创立聚焦社区店的东方一串，门
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11月
“餐饮企业要不要跟进低价策略，要考虑到行业的整体结构。”后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建在2024第四届餐饮品牌节上直言，餐饮行业头部品牌跟进低价风，是基于未来战略发展作出的决定，但除了头部品牌之外，行业还有很多中腰部品牌。后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建 牟建直言，中腰部品牌大多没有强大的后端供应链作支撑，如果盲目迷信低价策略，很容易陷进“低价引流导致利润下滑”的漩涡之中。因此，中
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11月
当前，餐饮业已经进入微利时代，赚钱如同“土里刨金”，创业者们更要谨慎入局。ARTEASG啊T联合创始人&董事长盛栩花 9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，ARTEASG啊T联合创始人&董事长盛栩花直言，做加盟最重要的一点就是要确定投资预算在自己可承受的范围以内，哪怕亏了，也要对自己的生活不造成大的影响。 “不建议借钱去加盟品牌。”盛
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11月
近几年，众多一线和新一线城市的餐饮品牌开始布局低线城市，“下沉市场”成为餐饮“必争之地”。 9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上，北木南创始人周子添表示，作为深耕下沉市场的烤肉品牌，当前北木南全国签约门店数已突破600家，是具备“万店基因”的烤肉店。北木南创始人周子添 深究背后的驱动力，标准化是关键。据周子添分享，北木南近20%的门店能够快速回本（有的门
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尽管烤串赛道拥有巨大的市场潜力，但品牌进行全国拓展仍然存在不少难点。 9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烤肉发展论坛”上，王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰指出，烤串品类具有强烈的地域特色，同时各地消费者不同的口味偏好，使得烤串品牌难以在全国实现标准化与规模化扩张。王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰 黄青杰进一步指出，这并不代表
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11月
9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场，智选数据科技CEO龙杰就餐饮企业出海印尼市场的发展机遇和挑战分享了自己的观点。 龙杰认为，除了奶茶这个品类，印尼整体来看仍属于待开发市场。作为东盟地区GDP第一的印尼，人口结构年轻，劳动力充足，较高收入水平人群的不断增加，未来消费潜力巨大。 但是龙杰也指出，餐饮品牌业不要放弃中国这个巨大的市场，在做好国内市场
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11月
9月26日，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》（以下简称白皮书）。峰会现场，红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。 樊宁表示，近年来我国经济呈稳定增长态势，但全国消费市场增长略显乏力。 国家统计局数据显示，2024年1-8月的全国社会消费品零售为31.2万亿元，增速回落。与此同时，餐饮收入的增速也放缓明显，2024年1-8月的全
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11月
瑞幸咖啡在香港多个区域招聘店长，或将进军当地市场；老乡鸡第一家校园店在武汉大学开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态瑞幸咖啡或将进军香港市场香港经济日报消息，近日，瑞幸咖啡在香港发布了一则招聘广告，疑似即将进入香港市场。招聘广告显示，本次瑞幸将公开招募全职店长、全职副店长及全职或兼职咖啡师等职位，月薪1.6万港元至3万港元不等，具体工作地址包括油尖旺、中环等多个区域。同时，全职员工享有膳食