乐竞体育app官网入口-何师烧烤创始人碗均：拒绝恶性竞争和价格战

　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烧烤发展论坛”上，何师烧烤创始人碗均表示，希望餐饮行业可以走向正常化，不要恶性竞争，不要价格战，因为餐饮品牌讲究人情味。不过，人情味又有“三难”。何师烧烤创始人碗均　　其一，“人”的难点。碗均坦言，“老板会老，员工、顾客也会老”。倘若员工不愿熬夜、不能熬夜，烧烤品牌对“人”的管理将会面临两难抉择。　　其二，“情”的难点。碗均表示，她曾见过

乐竞体育app官网入口-江边城外创始人孟洪波：餐饮出海不要“自嗨”，要了解当地的文化

　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，江边城外创始人孟洪波表示，餐饮企业在出海的过程中，一定要了解当地的文化。　　孟洪波以泰国市场为例，在泰国消费者看来，中餐的代名词就是“麻辣”，中餐就该卖火锅和麻辣烫。于是，江边城外到了泰国后，将门头中的烤鱼换成了麻辣烫，将招牌烤鱼改成当地人最常吃的炸鱼，以此迎合当地市场的消费需求。　　孟洪波还强调，中餐出海是一件非常

乐竞体育app官网入口-新加坡First Taste公司总经理周鹏邦：世界餐饮市场很大，不要把国内的价格战也带出去

　　央广网北京9月26日消息 9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”现场，新加坡First Taste公司总经理、新加坡经济管理学院顾问周鹏邦就餐饮企业出海战略分享了自己的看法。　　周鹏邦认为，中国餐饮出海是一个系统工程，也是一个长期发展方向。餐饮出海，过程肯定会经历各种挑战，开店、关店都是很正常的事，最重要的还是要坚持长期主义。比如海底捞从2012年出海至今，

乐竞体育app官网入口-袁记食品集团董事&副总经理张亮亮：袁记云饺海外首店将于10月落地新加坡

　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”现场，袁记食品集团董事、副总经理、供应链负责人张亮亮分享了袁记云饺在供应链建设方面的情况。　　张亮亮表示，袁记食品自2021年开始铺设供应链体系，成立了袁速物流供应链有限公司，目前已经拥有10余个自营仓，运营面积超1万平方米，仓网覆盖全国29个省份180个城市，全面提升了品牌的供应链管理能力。　　近两年，业内不少餐饮品牌

乐竞体育app官网入口-奈雪茶院广州首家旗舰店开业，斑马与巧全国首店落地上海

中烹协最新报告显示，10月全国餐饮业经营预期大幅提升；12306回应24元坐商务座送55元饭食。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点10月全国餐饮业经营预期大幅提升红餐网消息，10月10日，中国烹饪协会发布《9月份中国餐饮业表现指数报告》，报告指出，10月份全国餐饮业经营预期积极向好，较上月有较大幅度的提升，门店销售额预期指数、门店盈利预期指数、客流量预期指数，三个指标均由悲观转向乐观。具体来看，

乐竞体育app官网入口-德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻：做足准备，餐企能在短时间内锁定上市

　　餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来，仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局？　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验，分享了自己的经验和见解。　　陈旻表示，当前的全球资本市场处于波折中缓慢前进的过程，上市过程和链条相对较长。不过企业如果能做好前期的准备工作，在

乐竞体育app官网入口-小龙坎品牌联合创始人李硕彦：海外发展的运营核心在于本地化

　　近年来，不少国内的火锅品牌都开始走出国门，去海外市场寻求发展。　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事&总经理李硕彦以小龙坎的出海为例，分享了一些火锅品牌出海的经验心得。　　李硕彦表示，餐饮品牌在海外发展的运营核心，在于本地化策略。他指出，目前小龙坎在欧洲的部分门店，本地客群占比已经超过75%。　　为了更

乐竞体育app官网入口-王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人黄青杰：低价和降价是两套逻辑，主动降价总比被动降价好

　　餐饮行业低价风愈加盛行，有的餐饮品牌选择跟进，有的餐饮品牌选择抵制。　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰在主题为“餐饮行业低价风该不该跟”的辩论赛中，代表正方立场，发表了自己的观点。王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰　　黄青杰表示，无论是快餐、正餐还是“米其林”，都在拼低价。“低价是大势所趋，餐饮人跟着

乐竞体育app官网入口-霸王茶姬超级加盟商潘辉：品牌对加盟商提要求的同时，自身势能也要足够强

　　今年以来，餐饮行业掀起一阵“加盟潮”，在创业者寻找优质品牌的同时，品牌们也在加速抢夺加盟商。霸王茶姬超级加盟商潘辉　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，霸王茶姬超级加盟商潘辉表示，目前不少大的连锁品牌，都希望能招到“听话、照做”的加盟商。　　在他看来，品牌历经了很多，处理能力相对成熟，对加盟商有一定要求也无可厚非，但品牌对加盟商提出要求的同时，自身势

乐竞体育app官网入口-“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐：餐饮市场严重供大于求，高毛利率时代已经过去

　　“跟不跟进低价风，是市场说了算，所有的餐饮企业应该拥抱这个时代的变化。”在2024第四届中国餐饮品牌节的辩论赛环节上，作为正方代表的“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐如是说道。“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐　　乐姐表示，目前餐饮市场严重供大于求，价格是由供需关系决定的。高毛利率的时代已经过去，餐饮老板要面对现实，当下要更重视企业净利率，保证存活率。　　（作者：红餐网简煜昊）（备注：该文为行业观察，仅供参考