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09月
导语 由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。 本期有哪些餐饮食材相关信息？食材价格又出现了哪些波动？一起来看看吧。 2024年6月份，全国居民消费价格同比上涨0.2%。其中，食品价格下降2.1%，非食品价格上涨0.8%。消费品价格下降0.1%，服务价格上涨0.7%。从1—6月的平均数据来看，全国居
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导语 2024年6月餐饮行业观察报告发布！ 本报告会带你详细回顾2024年6月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件…… 本文看点： 1. 茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年6月上新产品速览 2. 6月餐饮领域融资事件、餐企上市详情速览 3. 6月餐企大动作以及行业大事件 01 产品上新：6月新品种类繁多， 当季水果成为热门元素
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Manner咖啡店员与消费者冲突一度受到广泛关注，这背后是Manner的加速奔跑，2023年完成了破千店的拓店任务。实际上，眼下咖啡行业不少品牌都在加速拓店。与此同时，瑞幸咖啡、库迪咖啡等价格战越打越热，“9块9”现象再度升级，越来越多的咖啡品牌加入其中。 从不断拓店，到比拼价格，咖啡市场颇具热度。业内认为，对比新茶饮行业门店数量，咖啡行业依然有着不小的发展空间。随着咖啡赛道供应链日渐成熟，
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新华社北京6月30日电题：“村咖”新业态带动中国乡村旅游发展 新华社记者黄昕欣、田晨旭、张晨霖 在村支书王学永的记忆里，几十年来上王峪村都没有像现在这样车来车往。 如今，在北京郊区怀柔这个常住人口不过100余人的小村子，已经开了三家乡村咖啡馆。每到周末，仅河茵咖啡一天就要接待500多名顾客。 这间乡村咖啡馆坐落在距北京主城区约50公里的青山脚下，三面环山，一面环水。面向湖光山色，坐在树
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中新网昆明7月8日电 题：云南咖啡“精”益求精 小粒咖啡系列地方标准即将发布 作者 陆希成 “这两年国内咖啡市场需求大，很多做精品咖啡的企业供不应求。”近日，面对第八届南博会主题采访活动的媒体，云南省咖啡行业协会会长、保山小粒咖啡产业园企业组织组长李晓波如是说。 曾以原料出口为主的云南咖啡，在当地政府的支持及行业机构的努力下，精品率和精深加工率正不断提高，正逐渐以“精品销售”为主。 走
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2017年，正新鸡排破万店，随后华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城先后破万，被称为餐饮四大天王。现在，瑞幸和肯德基也先后破万，餐饮连锁化率的提升正成为不可阻挡的趋势。 市场越复杂，能走出来的选手就越强，毫无疑问，今年上半年市场是炼狱级别的，而这么内卷的市场中却正孕育新王。 塔斯汀、霸王茶姬、米村拌饭、袁记云饺、这新一代餐饮天王正式登台唱戏。 他们又有哪些共性？塔斯汀：四年开出7000家 走华莱
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中药餐饮店遍地开花，这股风能持续吗？ “中药+餐饮”卷土重来。 最近，各种各样的“中药+”餐饮业态持续涌现。除了之前火过一轮的中药咖啡，各地还出现了“中药茶饮”“中药面包”“中药雪糕”“中药甜品”“中医药膳餐厅”…… “中药餐饮”这股风，这次能火多久？茶饮、烘焙、雪糕、甜品…… “中药餐饮”业态越来越多 今年以来，全国各地陆续冒出了很多“中药餐饮”业态。 1、有品牌靠中药奶茶开出上
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26岁女生应聘瑞幸被嫌年纪大；CoCo回应员工边做饮品边吃西瓜：已停职培训。详情请看红餐网《每日餐讯》。 社会热点 CoCo回应员工边做饮品边吃西瓜：已停职培训 北京商报消息，针对CoCo近期出现的食安问题，7月8日，CoCo回应北京商报记者称，相关伙伴已意识到自己的错误，目前对其进行停职培训，会加强对其相关操作规范及食品安全意识的培训后，再安排上岗。据了解，此前有网友发视频称，CoCo
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饿了么启动“澎湃计划”；Arabicacoffee与LV合作推出快闪店。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 饿了么启动“澎湃计划”， 上线TRUST模型助力连锁品牌打开增长新空间 红餐网消息，7月10日，饿了么主办的“聚力共赢，数智未来”餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，饿了么宣布正式启动“澎湃计划”，将通过TRUST经营模型、包含“线下智能选址”和“toB企端场景探索”在
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09月
蜜雪冰城为门店拒卖冰杯一事道歉；猫屎咖啡宣布开放加盟业务。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 蜜雪冰城回应门店拒卖冰杯 7月11日中午，蜜雪冰城在其官方微博发布声明，对门店拒卖冰杯一事作出回应。 声明中，蜜雪冰城提到，门店7月3日开始提供1元“雪王冰杯”，本周内将在内地所有门店上线。但因部分时段需求过大，出现冰块临时供应不足，为更好地兼顾其他产品，部分门店可能会因此临时下架或暂