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09月
红餐网消息，7月24日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛新闻发布会在北京举行。第九届全国烹饪技能竞赛组委会主任、中国烹饪协会会长杨柳；第九届全国烹饪技能竞赛组委会副主任，中国财贸轻纺烟草工会副主席王宏伟、中国商业联合会副会长刘勇、联合利华北亚区食品营养业务单元
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09月
2024年3月，《商务部等就部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》等一批政策相继出台，为餐饮业注入“强心针”；随着文旅产业复苏、假日经济火热，餐饮也频繁迎来客流高峰；餐饮出海成为热潮，不断有餐企开启海外首店；天水麻辣烫、冒烤鸭等区域美食崛起，但热度转瞬即逝，当“锅包肉”成立专门“办公室”，人们也在关注它是否能续写淄博烧烤的“神话”。
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09月
如今越来越多超市品牌刮起“食堂风”当超市开始做便民食堂又将擦出怎样的火花？01商超纷纷推出平价食堂物美7月9日，《中国消费者报》记者在物美中关村店的便民食堂看到，餐区入口处标着自助餐分两档：一档是13元的碳水自助餐，提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食；一档是19.9元的自助正餐，包含60多种菜品。消费者扫码付款后，会收到相应的餐具，随后就可以自助打菜。记者透过玻璃窗还可以看到厨师现场烹饪的场景。为了防
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09月
蓝鲸新闻7月12日讯（记者 张静伦）“降价内卷”这阵风，终究还是吹到了火锅赛道。蓝鲸新闻记者注意到，今年以来，呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起，荤菜9.9元起”等口号；巴奴推出团购套餐，以送菜的形式调价；呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……而在各大团购平台上，“9.9抵100元”的代金券烧出了流量，但也把价格卷出新高度。此前几年，火锅行业迎来了一波消
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09月
从开创到领先，开出门店4000+家。 2024年，餐饮品牌纷纷开始求变。 单一品类的增加产品结构； 高价格带向低价格带渗透； 固守一地的开始向外拓展。 但对于品类的开创者及领先者而言，变从来不是可选项，而是必选项，创新不仅是责任，更是推动品类进一步发展的使命。 7月18日，在三顾冒菜“敢冒天下先”领先品牌发布会暨“超级牛”新品宣发会上，国际权威咨询机构弗若斯特沙利文向16年成都冒菜
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09月
红餐网消息，2024年8月8日，蛙来哒第五届超级品牌日活动在星城长沙盛大启幕，活动当天来自全国各地的蛙粉代表、餐饮伙伴齐聚一堂，共同见证了这一年度盛事。据了解，蛙来哒88超级品牌日，是专门为蛙粉设立的专属节日，为了回馈蛙粉们一直以来的支持与厚爱，也是为了进一步深化品牌与蛙粉之间的情感链接。自2020年开始至今，该活动已连续举办了5届，今年超级品牌日蛙来哒以“一起过生日”为主题，并将“牛蛙美食”与“
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09月
30元一杯奶茶的时代在2022年终结，两年后的今天，新茶饮品牌们正将奶茶价格挤压至10元以内。7月12日，古茗推出活动宣布其原叶鲜奶茶进入9.9元时代，对旗下7款鲜奶茶产品开展一个月的促销活动。活动规则页面显示，通过邀请好友的方式可以获得9.9元、6.9元等畅饮券，最低价的一张券定价0.9元。界面新闻向古茗方面求证上述活动会否持续，古茗方面没有给出明确回复。新茶饮品牌们正通过调整菜单或各类活动促销
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菜市场、便利店、商超……外行跨界打劫餐饮正成为一种潮流，一波接一波，来势汹汹。 “开饭店的想不到，对手居然是卖肉、卖菜的。” 近日，深圳盐田的一家菜市场，惊艳了不少人，市场内的一牛肉档口摊主变身大厨，不但帮顾客切好菜，还可以免费炒菜，主打一个贴心。 而除了菜市场，还有不少便利店、商超……都在忙着开“食堂”，抢饭店的生意。 对此，有不少餐饮人感慨，“内卷”加剧，“外卷”又袭来，现在干餐饮
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新京报讯（记者王萍）7月18日晚，全聚德发布2024年半年度业绩快报。今年1-6月，全聚德实现营业总收入6.87亿元，同比增长2.85%，利润总额3185万元，同比增长15.82%，归属于上市公司股东的净利润2934万元，同比增长5.10%。全聚德表示，公司餐饮门店假日经营再创新高，以新场景、新产品、新服务等激发消费新动能。食品创新带动产品矩阵优化，通过打造爆品、品牌联名、股东回馈等创新食品产品，
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09月
咖啡赛道的规模之争，愈演愈烈。近日，瑞幸咖啡正式官宣，品牌门店数已经突破20000家。据品牌官方公众号消息，瑞幸的第20000家门店位于中关村5号购物广场，门店以旗舰店形式开出。而瑞幸也成为了国内首个解锁20000店的咖啡品牌。与此同时，星巴克中国和库迪咖啡也在奋起直追。据红餐大数据的最新统计，截至目前，库迪和星巴克中国的门店数皆已超过5000家。库迪咖啡首席运营官李颖波在今年6月的访谈中表示，库