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12月
近年来，重庆火锅在各社交平台呈现出较高的网络热度。据红餐产业研究院不完全统计，在抖音平台播放量超过1亿次的“重庆火锅”的相关视频，数量就有30余个。此外，“重庆火锅”等话题还在抖音平台自带百亿流量，“重庆火锅底料”“毛肚火锅”“老火锅”等话题的播放量也均超过10亿次。超高网络热度之下，重庆火锅呈现出不俗的发展趋势。近日，红餐产业研究院发布《重庆火锅发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》指
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12月
第10000家门店落地卡塔尔多哈不到一个月，库迪咖啡被传出“关闭在韩国两家门店”消息。近年来，国内咖啡赛道竞争如火如荼，并将战火烧到了海外市场，瑞幸咖啡、库迪咖啡、比星咖啡等越来越多咖啡品牌纷纷踏上了海外扩张之旅。国产咖啡出海，能否讲出新故事？水土不服？库迪咖啡出海韩国一年，连关两店近日，某在韩留学的博主在社交平台上发帖称，库迪咖啡（以下简称为“库迪”）在韩国首尔新村店已于11月10日闭店。在该贴
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12月
好评全靠刷？近来，一些消费者通过点评类App“种草”某餐厅后，却遭遇了实地探店“踩雷”的经历。媒体调查发现，比起简单买好评、刷评分，部分中介正将刷单的触角伸向本地热门吃喝玩乐榜单，甚至推出所谓线上“精装修”业务，用虚假的数据制造人气。当搜攻略、看评分成为消费新习惯，一些商家就动起了刷单买榜的“歪脑筋”。但就像泡沫，一戳就破，靠好评造假刷出来的网红餐厅，实际上很“黑”。一些网红餐厅评分“注水”，不仅
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12月
央广网北京11月22日消息 11月21日，在天津市商务局的支持下，由中国商业联合会主办的第九届中国生活服务业大会在天津市隆重召开。天津市人民政府副市长李文海，商务部原副部长、第十三届全国政协经济委员会副主任房爱卿，中国商业联合会党委书记、会长姜明，商务部服务贸易和商贸服务业司副司长洪丽，天津市商务局副局长李宏，中国商业联合会副会长张丽君、刘勇，常务副秘书长王京红，副秘书长潘炜，中国人像摄影学会终身
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12月
在美食江湖中，重庆火锅以其独特的麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。重庆火锅的特色不仅在于毛肚、鸭肠、猪脑花等经典菜品的鲜爽口感，更在于锅底的正宗重庆味道。从繁华都市的商业中心到充满烟火气的市井小巷，重庆火锅的门店如雨后春笋般不断涌现，成为餐饮界一道亮丽的风景线。此外，重庆火锅的一些实力品牌也得以乘势快速崛起。当下，重庆火锅的发展现状如何？未来，重庆火锅有哪些新趋势值得关注？为了探寻这些问题，红餐产业研
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12月
烘焙界的零食很忙，正在持续扩张。近期，一种名为“超级糕工厂”的新型烘焙店在成都、青岛、洛阳、南昌等城市悄然兴起。这些店铺以亮黄色为主调，内部装修简洁明亮，让人联想到烘焙界的“零食很忙”。最引人注目的是，店内随处可见“全场任选￥9.9”的标语。这种基于“超级糕工厂”模型的9.9元烘焙模式，正逐渐成为烘焙行业的一股清流。根据红餐大数据显示，十豆川·超级糕工厂已在全国多个区域开设了超过20家门店，黛可甜
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12月
“又是为了甜品来吃火锅的一天”“被火锅店的饮品硬控了”“特意来火锅店吃刨冰，来火锅店实现了甜品自由”……如今，在社交平台上，关于火锅甜品、饮品的帖子层出不穷，不少消费者表示，除了新鲜的食材、干净的环境外，颜值高、口感佳的甜品、饮品，也是自己选择火锅店的重要原因之一。当甜品、饮品成为火锅店的引流利器，一批火锅店也开始频频押注，加大相关产品的创新。01.火锅店狂卷甜品、饮品，植物乳成热门原料如今，随意
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12月
近日，社交媒体上有大批网友发贴称，在淄博主营高端海鲜自助的网红餐厅“朝夕悦享”忽然倒闭，门店被前来讨要说法的人士拉上了横幅。据观察，维权的除了消费者以外，还有大批被朝夕悦享拖欠货款的供应商，以及未发工资的员工。从网红餐厅到一夜关门，到底发生了什么？01.网红自助餐厅卷款跑路？企查查显示，朝夕悦享所属的淄博朝夕酒店管理有限公司，成立于2024年1月，注册资本为100万元人民币，除餐饮外还提供住宿服务
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12月
近日，随着年末消费旺季的到来，为进一步激发市场活力，提振消费信心，全国各地纷纷启动新一轮消费券发放活动，以实际行动促进消费回暖。业内人士表示，新一轮消费券有望进一步促进国内消费市场发展，同时各类新技术新模式也有望提高消费券使用率，带动消费热度。上海11月23日发放“乐品上海”“乐游上海”等多种针对餐饮、住宿、电影、体育等各个领域的分类消费券，包括满300减90、满600减180等不同券面，并采用“
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12月
今年以来，粉面品类的关店率居高不下，很多从业者尤其是小店店主，在市场还未触底时就选择放弃关店。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《区域特色粉面的差异化定位》为主题的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。今年第四季度开始，红餐网旗下MCN红动食刻正式推出《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》，通过邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人加入直播间，对当下餐饮人最关心的热门话题进行探讨，希望以此