乐竞体育app官网入口-一家把福尔马林赶出火锅的重庆公司，好多人都不知道

文：五童来源：渝鲁大道提到火锅，你会想到谁？海底捞，还是巴奴。重庆有一个火锅品牌，海底捞宣布全球门店突破1000家时，它海内外门店也达到了900+。当时巴奴是毛肚火锅网红，宣称国内首家采用「木瓜蛋白酶嫩化技术」发制毛肚，还蹭足了海底捞的流量。殊不知，这家重庆品牌早在2000年就投钱研制出了「毛肚酶法安全嫩化技术」，人家也是地球第一个使用。他们家的毛肚，造就了中国餐饮史上从未有过的神话——仅凭一道菜

乐竞体育app官网入口-LV投资豆奶、红杉投资运动饮料...被资本看中的品牌藏着行业风口！

文：Tobi来源：轻食online（ID：gh_fc5ae089c751）日前，LVMH集团旗下投资公司路威凯腾（L Catterton），宣布完成对川渝餐饮饮品“霸主”唯怡的战略投资。无独有偶，今年3月，一个刚刚创立不久的饮料品牌——ELECTRO X 粒刻，获得了红杉中国种子基金的投资。获资背后，这些品牌踩中了什么机会点？老字号+新概念植物基饮品的“王炸”组合你不能不承认，LV不仅善于经营奢侈

乐竞体育app官网入口-恒天然大中华区CEO周德汉：百年企业穿越周期的三要素

来源：恒天然如何穿越经济周期，对于很多年轻的中国企业而言是一个正在面临的挑战。恒天然这家百年企业，以全球领先的乳品加工与出口能力，业务足迹遍及全球120余国，成为国际乳品行业的明星。恒天然如何穿越经济周期、寻找机遇，并保障供应链的可持续发展，这些都值得中国企业借鉴。在中国市场，恒天然有近50年的深耕细作，不仅将源自新西兰的安全、营养、健康乳品理念带给亿万消费者，更展现出其对市场变化的快速响应——抓

乐竞体育app官网入口-库润数据重磅发布《中国食品饮料行业消费者洞察报告》

各个细分品类消费者画像如何？怎么做才能把握消费者需求？如何做好精准营销，占领消费者心智？ 来源：KuRunData库润数据库润数据KuRunData发布《2024年中国食品饮料行业消费者洞察报告》，聚焦乳品、饮料、饼干、调味品、酒、糖果品类赛道，线上定量调研了2000名覆盖1-5线的食饮消费者，对中国食饮行业进行前瞻性的研究。库润数据KuRunData希望帮助品牌以消费者为中心，从消费者的需求趋势

乐竞体育app官网入口-“现炒风”刮到了高铁！中式快餐正在迎来一场大变革……

文：辰溪来源：职业餐饮网（ID：zycy168）近日，江西、福建等地高铁站，陆续开设以“现炒”为特色的餐厅。门店主打地方特色菜品，均为现炒现做，价格在10-30元之间。过去，高铁餐饮以冷链配送为主，如今也开始向现炒模式转型。实际上，这两年很多中式快餐品牌都在力推现炒模式，“现炒”和“锅气”已经成为获客的关键词。除了快餐，许多定位正餐和便餐的品牌也在强调现炒现做。而借助现炒的热度，一些品类如湘菜、江

乐竞体育app官网入口-烟台夫妇卖奶茶，年入100个亿！

文：谢之迎来源：21世纪商业评论（ID：weixin21cbr）一对烟台夫妇的IPO之战，还在继续。1月10日，据证监会官网披露，沪上阿姨已获境外发行上市及境内未上市股份“全流通”备案通知书。据通知书，其在境外拟发行至多约1308.8万股，并在港交所上市。沪上阿姨由单卫钧、周蓉蓉夫妇创立，产品定价在7-22元区间，主打血糯米奶茶、芋泥波波奶茶、杨枝甘露等。单卫钧、周蓉蓉截至2024年6月末，单家夫

乐竞体育app官网入口-星巴克中国宣布高层调整！刘文娟改任CEO，王静瑛继续担任董事长

文：何丹琳来源：小食代（ID：foodinc）就在刚才，小食代获悉，星巴克咖啡公司宣布调整其中国领导层结构。自9月30日起，刘文娟 (Molly Liu) 由星巴克中国联席首席执行官改任星巴克中国首席执行官，王静瑛（Belinda Wong）将继续担任星巴克中国董事长。星巴克中国首席执行官刘文娟 (Molly Liu)这意味着，在出任星巴克中国联席首席执行官一周年之际，刘文娟即将开始独自掌舵这家咖

乐竞体育app官网入口-名创优品掏62亿想“爆改”永辉

文：李欣来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）9月23日晚，永辉超市的一纸公告宣布，名创优品花费62.7亿元，成了成立23年之久的永辉超市的最大股东。在当晚名创优品举行的电话会上，对于这场交易，许多分析师直言“看不懂”。不过，网传截图显示，名创优品创始人兼首席执行官叶国富发朋友圈说：“大家都看不懂就对了，如果看得懂我就错了。”据《第一财经》报道，有业内人士认为，永辉超市谋划出售股权应

乐竞体育app官网入口-吃“老本”的大牌还能“躺”多久？

文：真金来源：品饮汇观察（ID：DrinksSHOW）有行业人士锐评，“红牛之争”不论结果如何，华彬都不是真正意义上的“输家”。毕竟多方线上平台华彬红牛虽然都已“消失”，可在95%销量都依托线下渠道的饮料行业，红牛维生素功能饮料每年仍然可以给华彬快消品集团贡献200亿左右的业绩。 市面上销售的4款红牛产品但也不能否认的是，纵观近年华彬快消品集团的销售额，红牛在与泰国天丝集团的官司纠纷中市场份额不断

乐竞体育app官网入口-“一顿小火锅，我吃了这辈子所有的合成肉”

文：贺芸来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）工作日下午七点多，在合生汇商场开业不久的冯小胖转转小火锅，门口已经排起了长队，顾客平均等待20-30分钟才能入店用餐，而该时间段，商场里的其他餐饮店几乎都不需要等位。不仅是商场里，开在社区店的南城香，今年因为推出了半自助小火锅，客流量异常火爆，晚餐时段人满为患，很多人甚至直接站在餐桌旁等待上一桌顾客用餐结束。在餐饮行业，因技术要求不高、投资回报