乐竞体育app官网入口-火锅降级做外卖，“吊打”一众快餐店？

　　如今点开外卖平台，很容易被扎堆出现的火锅店吓一跳。　　乍看之下，以为火锅店集体迎来新的上升期，要让打工人在办公室里享受这份热辣滚烫。但直到点进各家的详情页面才发现，门店外卖推的不是火锅，而是各式各样的特色快餐。　　冒菜、牛肉炒粿条、下饭火锅菜、烫捞杯……火锅店开始扎堆做起了快餐外卖。　　01.火锅降级，盯上打工人的外卖　　人们常说“没有什么事是一顿火锅解决不了的”。但现在，这句话或许要变成“没

乐竞体育app官网入口-传统月饼不好卖，高端月饼降价卖！今年中秋月饼为卖不动？

　　“中药+”的风，还是卷到了月饼。一批“中药月饼”在市面上悄然走红。　　据红餐网不完全统计，自8月以来，江苏省南通市中医院、河北省武安市中医院、宁波市中医院等医院，以及知嘛健康、杭州胡庆余堂药膳馆、云南白药、北中博济等一批中药行业的老字号，纷纷在推出中药月饼。　　不仅是医院，各大中药行业的老字号也在加码月饼市场。△图片来源：截图自知嘛健康官方小程序　　北京同仁堂旗下品牌“知嘛健康”上新了售价31

乐竞体育app官网入口-商务部鼓励餐饮服务进社区，社区餐饮迎来“红利期”

　　红餐网消息，9月9日，商务部发布通知，第二届“全国一刻钟便民生活节”活动将于9月9日至10月31日组织开展。《通知》指出，要加大餐饮服务进社区，鼓励名菜、名小吃、名厨、名店进社区，重点推进社区餐饮发展。　　时间拨回今年3月，商务部等九部门也联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，支持设立老年食堂等社区餐饮的建设。在国家政策的推动下，社区餐饮发展呈现“加速度”状态。　　红餐网注意到，烧烤

乐竞体育app官网入口-熊猫传媒集团董事长申晨：做品质餐饮，定价不能只看自己的成本

　　餐饮的市场正在发生着深刻的变革，当前有哪些趋势和机会值得餐饮人关注？　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨分享了七大趋势。熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨　　第一是“好吃不贵、经济实惠”；眼下，做便宜的产品更受消费者欢迎。　　第二是做品质；不去卷低价，做品质餐饮也是一项选择。需要注意的是，消费者现在崇尚“贵一

乐竞体育app官网入口-“白墨说餐饮”主理人白墨：餐饮IP的打造应打破新媒体平台的局限

　　进入流量竞争的下半场，餐饮流量的打法不再局限于个别媒介和平台。“白墨说餐饮”主理人白墨　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“白墨说餐饮”主理人白墨表示，餐饮IP流量的打造不应该局限新媒体的打法，也不应该局限与抖音、快手、小红书等平台。　　白墨表示书籍也是打造IP的方法之一，比如巴奴、海底捞、西贝等餐饮品牌，近年来相继推出品牌相关的书籍。书籍的传播能量是非常持

乐竞体育app官网入口-星巴克也盯上了奶茶！百胜中国加速肯悦咖啡的全国渗透

　　星巴克再推茶饮产品，主打“现泡现喝”；百胜中国正在加速肯悦咖啡的全国渗透。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　星巴克也开始押注轻乳茶　　红餐网消息，瑞幸咖啡之后，星巴克也开始押注轻乳茶。　　9月10日，星巴克中国推出了3款“茶开朵朵”系列新产品，分别为龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨拿铁和龙井青提美式，包含了两款茶咖产品和一款轻乳茶产品。此外，还有一款大红袍雪梨牛乳茶将于9月13日上线。

乐竞体育app官网入口-西式快餐，下沉市场的首选品类？

　　“汉堡是首个吃到下沉市场红利的品类”。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《西式快餐在下沉市场的机遇与挑战》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　近两年来，餐饮品牌纷纷下沉，下沉市场已成为餐饮竞争的重点。不过，下沉市场疆域辽阔，不同的城市、县域的市场生态并不完全相同。从西式快餐品类的角度看，针对不同城市存在差异，品牌需如何调整产品和制定营销策略？　　日前，红动食刻力邀派乐

乐竞体育app官网入口-库迪咖啡旗下茶饮品牌被曝“大量闭店”；喜茶宣布将控制门店数

　　库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫被曝大量闭店；喜茶宣布将控制门店数，拒绝低价内卷。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫被曝大量闭店　　红餐网消息，近日，库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫在广州客村开设的首家门店正式关闭。红餐网近期通过走访获悉，茶猫客村店的招牌已经被撤去，附近住户表示，该店于去年年底围挡装修，今年4月正式开出，关店时间为8月底左右，正式营业时间仅为四五个月。　

乐竞体育app官网入口-门店扩张势头放缓，卤味行业如何创新求变？

　　近日，多家龙头卤味制品生产企业发布2024年半年度报告。从数据来看，各家企业营业收入较上年同期均有不同程度下降，一些企业门店数量有所减少。相关研究机构数据披露，卤味行业增速明显放缓，行业整体面临经营压力。　　曾经火遍大街小巷的卤味为何不“香”了？面对营收业绩下滑，有企业把原因归咎于报告期内销量下降，也有企业表示是因为报告期内门店拓展不达预期。事实上，卤味不“香”既有人们的消费观念发生变化等外因

乐竞体育app官网入口-川海晨洋副总经理王海：供应链要打造“高性价比”，将利润让渡给餐企

　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，川海晨洋副总经理王海表示，“性价比”和“好吃不贵”，将是餐饮产业近几年的核心话题。川海晨洋副总经理王海　　王海提到，川海晨洋坚持“高性价比”的市场战略，不断优化供应链体系，通过此举控制上游调味料的成本，为下游餐饮企业让利。　　王海介绍，川海晨洋布局供应链性价比的重点动作主要聚焦三大维度：产地直采，共同采收；锁定质量和价格；科学管理供应商。　　例