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10月
达美乐中国CEO王怡表示，未来至少在中国开5000家店；好利来首家新中式创意酒吧开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态达美乐中国未来至少开5000店小食代消息，达美乐中国CEO王怡表示，未来在中国市场至少能开5000店。据了解，截至2024年9月30日，达美乐已在中国33个城市经营978家门店，年内将迎来第1000家门店。达美乐方面还表示，目前中国已成为达美乐在全球扩张最迅猛的市场，预计全
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10月
9月24—9月26日，为期3天的“HCC餐饮展”在广州圆满落幕。作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重要版块，“HCC餐饮展”推动餐饮品牌与上下游产业链实现高效交流与链接，实现多维度为餐企赋能。“HCC餐饮展”在往届的基础上进行了迭代升级，设立了“综合展”与“品招展”，此次展会汇聚了近百家展商，涵盖知名餐企、复合调味料、预制菜、数字化供应链等领域的优秀企业和品牌参展，参展阵容非常豪华。“HCC餐
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10月
“品类选择决定品牌发展上限。”本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《小吃快餐品牌的升级与差异化发展》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。随着消费者需求的不断变化和市场竞争的日益激烈，小吃快餐品牌面临着诸多挑战，也迎来了升级与差异化发展的机遇。小吃快餐未来走向何方？品牌升级、供应链优化与数字化应用能否成为突破扩张瓶颈的钥匙？日前，红动食刻力邀三顾冒菜品牌创始人曹闽与栈道资本创始人吴志伟，
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10月
中药咖啡、奶茶、面包、冰淇淋……近年来，中医药跨界风席卷全国各地，老字号中医药企业卖起了草本饮品，中医院开设了药膳房、研发了中药茶饮，一些医院的明星产品在网络上掀起热潮广受追捧。中医药似乎正以一种更亲切、贴近日常的方式进入人们的生活。对此，有人表示十分支持、愿意尝试，并希望在更大范围推广；有人则感到有些疑惑，认为这又是一种新型“智商税”。“中医药+餐饮”这一创新模式，究竟能开启怎样一番天地？同时又
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10月
从高校转向下沉市场，北木南有何考量？本文为北木南创始人周子添在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。2016年，我们开出了第一家北木南门店。现在，北木南马上就要进入第9个年头了。从这些年的发展历程来看，北木南每3年就会经历一个大转折。今天，我想讲讲北木南经历的前两个关键节点。△北木南创始人周子添01.众筹创业，三年开出200+高校烤肉店2016年，我跟合伙人刚刚大学毕业，打
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10月
广州清心鸡沙田乳鸽回应闭店，系无法填补经营亏算选择无奈闭店；完达山乳此新鲜回应北京首店关闭：将择址重开。 头部企业动态 广州清心鸡官宣闭店原因 “突然人去楼空！广州知名餐饮品牌一夜之间大量关店” 清心鸡方面表示，近几年因受多方客观因素影响，其一直处于负债经营状态。虽然公司经营者为此付出了巨大努力，但仍无法改善经营状态，迫于无奈做出停业闭店的艰难决定。至于网络上个别“公司负责人卷款跑路”
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10月
规模增长的时代已经过去，新时代的增长是价值增长。本文为合众合创始人、连锁餐饮战略规划师姚哲在“2024 第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。很多人不知道烧烤跟火锅有什么区别，谈到烧烤大家经常就会谈到火锅，为什么呢？因为大家认为这两个都是社交聚餐型的品类。实际上，烧烤和火锅有很大的区别。第一是生产方式的区别。火锅和烤肉都是由顾客完成生产的，但烧烤不是。火锅和烤肉有什么区别？吃火锅的时
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10月
导语2024年9月餐饮行业观察报告正式发布！本报告除了为你剖析2024年8月餐饮行业景气指数以外，还会带你详细回顾2024年9月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点：1.餐饮行业景气指数趋势解读2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年9月上新产品速览3.9月餐饮领域融资事件、餐企上市详情速览4.9月餐企大动作以及行业大事件01.餐饮行业景气指
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10月
10月15日，2025版北京米其林指南发布，共包括101家餐厅，其中有13家餐厅首次上榜。从经典美食北京烤鸭到精致讲究的官府菜，上榜餐厅中既有古都的传统韵味，又有南北地域的交融创新。今年的新上榜餐厅中包含3家一星餐厅，3家必比登推介，以及7家米其林指南入选餐厅。其中，主营鲁菜的鲁上鲁餐厅晋升为二星餐厅，另外还有三家餐厅首次登榜便获得一星，分别是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜
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10月
古茗成立二手设备交易平台；“包子第一股”杀入汉堡界，出售扒包，9.9元起。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态古茗成立二手设备交易平台蓝鲸新闻消息，近日，古茗成立了一家二手设备交易平台。该平台目前仅涉及古茗设备、覆盖古茗全体加盟商。古茗相关负责人表示，成立二手设备交易平台的根本，是希望“撮合”新老加盟商并且确保加盟商买卖双方的合法权益，降低新加盟商成本。同时，该负责人还表示，公司不会强制加盟商