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客户留言
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01月
文：Orient Ye 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：桂格 近期，多款谷物发酵类产品引发行业关注。一款酒酿茶饮新品上市10天卖出260万杯[1]、某地域茶饮品牌靠甜醅子年销量超840万杯[2]...相较于普通主食，经发酵后的酒酿和甜醅子因其独有的风味和口感，正在成为新茶饮界最火热的原料之一。如今，这股食饮新风潮正从现制茶饮延伸至包装食品中。Foodaily
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01月
文：棠宁来源：新眸（ID：xinmouls）在消费投资人群体中，正流传着一个新观点：新茶饮的竞争已从“多开店”转向“开好店”。这个转变背后，是整个行业从规模导向到效率导向的深层逻辑变革。在国潮消费兴起背景下，霸王茶姬主打的“现代东方茶”概念确实帮助其在奈雪的茶、喜茶主导的“高端时尚”和蜜雪冰城代表的“极致性价比”之间开辟了新的市场空间。然而，产品集中度风险也在逐步显现。当单一产品贡献过高销售额时，
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01月
文：徐子来源；Gooods 好味司今年，食品饮料行业的收并购事件频频发生，星巴克中国易主博裕，可口可乐在评估剥离Costa咖啡业务，雀巢也传出想出售蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。其中，不少资产出售价格远低于买入价，出现明显的价格缩水：雀巢2017年以约7亿美元估值收购蓝瓶咖啡68%股权，如今传出以低于7亿美元的价格出售（只卖门店、保留品牌）。可口可乐2018年以39亿英镑（约合
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01月
来源：无限极2025年10月23日-26日，第十届中国特殊食品大会在西安隆重召开，来自政府部门、科研机构、学术专家、临床医生、企业同仁等行业代表齐聚一堂，为产业高质量发展注入创新动能。作为行业重要一员，无限极受邀参会并独家支持主题分论坛 ——“草本延衰学术交流会暨《中英健康与衰老联合实验室》学术交流会”。分论坛上，中国营养保健食品协会会长、江南大学校长陈卫教授，剑桥大学化工与生物技术学院院长克莱门
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01月
文：金雅来源：天下网商（ID：txws_txws）一面是“口感炸裂”的吐槽，一面是售罄断货的狂热。一种被称作“黄金液体”的辣味饮料，近期在年轻人之间走红。姜黄饮，以抗炎为鲜明标签，主打一口闷的“shot饮”小瓶装形态，50毫升装的单价最高可达16.7元——远高于普通果汁，足够你在蜜雪冰城买4杯柠檬水。今夏以来，姜黄饮在社交媒体上的热度一路攀升。截至目前，相关话题在小红书阅读量超1320万次，抖音播
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01月
文：七饭来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）台湾烘焙退场，东北“新势力”入局曾红极一时的85度C，近期传出在杭州、上海、南京等多地闭店的消息。其母公司美食-KY表示，董事会决议调整中国大陆市场经营策略，对于获利状况持续低于预期的特定区域或特定门市，拟结束该地经营，预计全年关店数将超过40家。85度C的大规模闭店，意味着台湾烘焙在中国大陆的退场。在此之前，韩国面包品牌多乐之日因闭店风波，重新走入
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01月
西贝风波已经过去100天，西贝创始人贾国龙近日接受《南方周末》采访表达对这次风波的深刻反思。贾国龙表示当时不应该选择硬刚，未来会耐心听每位顾客的意见。“我认错，向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错”。100天前，因一条微博引发的“预制菜”话题，西贝成为全网的舆论焦点。100天后，贾国龙首次向媒体表达了这100天里自己内心的反思。面对此前全网的讨伐，贾国龙坦言自己不应该和顾客硬刚，人都是吃一堑长一
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01月
来源：刘润中国和日本，有十几年的人口时差也许没有人愿意，但今天的中国，似乎正在和曾经的日本，越来越像。甚至有人说，日本的今天，就是中国的明天。但是，真的是这样吗？我们先来看一张图。这，是日本各年龄段人口的变化情况。1980年，日本65岁以上的老龄人口，只占总人口的7%。但到了1995年，老龄人口的占比，到了15%。2023年，29%。几乎每10个人中，就有3位老人。在未来，这个数字还会进一步增加。
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01月
文：Eira Cui 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：特仑苏 回望2025全年，高端奶市场已从蓝海转入红海。埃森哲在《全球消费者脉搏研究》中指出，未来品牌竞争力的核心在于“关联优势”，即品牌能否深度融入消费者关键的生活场景，并为其提供连贯、独特、富有意义的体验。对于特仑苏而言，这份“关联优势”正植根于以“更好”为内核的品牌主张，并通过文化叙事锚定具体消费场景
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01月
文：扰扰来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）随着越来越多的年轻人爱上微醺，一个有意思的现象出现了：05 后的第一杯酒，可能是奶茶店里买的。一边是加盟王者「蜜雪冰城」斥资近 3 亿，收购现打鲜啤品牌福鹿家 53% 的股权，将业务版图从高质平价的茶饮咖啡，拓展到高质平价的啤酒。一边是最大的全直营明星「茶颜悦色」，2022 年通过子品牌鸳鸯咖啡推出含酒精系列茶酒产品，2024 年正式将酒饮