乐竞体育app官网入口-5大权威咨询机构重磅分享，揭秘2025食饮行业消费趋势与品类机会

2024刚刚过去，回首食品饮料行业这一年，行业变化快的让人措手不及。看需求侧，越来越多的消费者开始追求质价比、情绪价值、品牌价值；看供给侧，品牌加速涌入下沉市场、线下渠道、海外市场寻找新机会，行业竞争愈发激烈，迫切需要找到新的增长点。尽管竞争进入白热化阶段，但食饮市场的新发展机会也在显现。那从宏观市场来看，基于2024年食饮行业消费趋势和热点话题观察，新的一年究竟有哪些趋势值得重点关注？行业热门品

乐竞体育app官网入口-各品牌都在“卷”的轻乳茶，到底轻在哪儿？

文：敏敏 水萝卜来源：壹读（ID：yiduiread）大家有没有发现，奶茶正在悄悄变“轻”。所谓的变“轻”，其实是奶茶界的新花样——轻乳茶。这两年，轻乳茶的赛道格外火爆。饿了么数据显示，自今年4月以来，推出轻乳茶的茶饮品牌数量同比去年增长近1倍。许多茶饮品牌都推出了自己的轻乳茶系列，比如喜茶的小奶茉、古茗的栀子系列、茶百道的云绒轻茶系列以及沪上阿姨的轻乳花茶系列等。就连咖啡品牌都按捺不住，纷纷加入

乐竞体育app官网入口-烘焙爆品制造机，悄悄把蛋皮吐司卖到了全网第一…

文：Lyra Liu  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）暑假结束、学期重启，众多职场人的生活节奏也随之回归常态。而一顿健康营养的早餐，就成为常态化生活无法绕开的起点。消费者喜欢什么样的早餐烘焙产品？最近，许多电梯上播放着这样一条广告：“卡尔顿蛋皮吐司，全网销量第一，大家都在吃”。朗朗上口的“魔性”广告词让人印象深刻，难以忘记，也让众多消费者捕捉到了“卡尔顿”和“蛋皮吐司”这

乐竞体育app官网入口-中国商场，怎么全是预制菜

文：库洛洛来源：浪潮工作室（ID：WelleStudio163）预制菜，当代互联网“定时炸弹”，隔段时间大家就要因为它的话题吵开了锅。前有“预制菜进校园”的消息让家长慌了神，担心预制菜会毁了下一代孩子的健康，更有甚者直接称预制菜就是“人类饲料”。但其实在校园之外，如今的大街小巷早已被预制菜“攻占”。无论你是在家点外卖，还是出门聚个餐，上到几百元的猪肚鸡火锅，下到几块钱的小碗菜套餐，可能都是店家拿料

乐竞体育app官网入口-狂卖百亿！蒙牛最争气“儿子”，钻了老外一个大空子

文：祥燎来源：金错刀（ID：ijincuodao）25年前，牛根生出走伊利，和跟随他的伊利旧部，成立了蒙牛。那时的他们，除了人和经验，一无奶源，二无工厂，三无市场，以至于老东家伊利都没太放心上。但成立后仅仅4年，牛根生就被央视评为年度十大经济人物之一，颁奖词是：“他姓牛，但他跑出了火箭的速度。”如今蒙牛早已不见牛根生，更告别了火箭的速度。今年上半年，蒙牛营收446.71亿元，同比下滑12.61，净

乐竞体育app官网入口-西贝迈向品质新周期，定位家庭欢聚餐厅

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）2025年已经到来。面对新的公历年，相信许多餐饮人都是有希冀，有盼望。或许也因过去一年餐饮行业迅速变化发展，未来又会有哪些新趋势，应该做哪些努力，有一些困惑和疑虑。在这餐饮变局时代，西贝通过倾听顾客反馈，精准洞察核心消费者的真实需求，明晰了自身品牌价值。营销学之父菲利普・科特勒说过：“品牌的价值不仅在于功能，更在于它所激发的情感和记忆。”穿越市场周期的西贝，

乐竞体育app官网入口-调味品大佬们纷纷“不务正业”？跨界是搞噱头还是战略布局？

文：予怀来源：调料家（ID：zgtlj2019）9月12日，有投资者提问涪陵榨菜上半年榨菜吨价下滑的原因，对此，涪陵榨菜回答：“公司上半年对产品结构进行了调整，同时对60g产品、量贩装产品等进行了推广，报告期内销量占比上升。60g产品与量贩装产品毛利率较公司主力产品更低，其销量占比上升导致上半年榨菜吨价有所下滑。”此外，涪陵榨菜对外特别提到，折扣促销和高性价比产品影响，导致了榨菜吨价同比下滑。据9

乐竞体育app官网入口-月销10万，疯狂扩店，星星之火的“果蔬小店”有何不同?

文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）前段时间，众多茶饮巨头纷纷将各种超级植物与茶饮相融合，进而衍生出了一系列超级植物茶饮。例如，喜茶的羽衣纤体瓶与去火纤体瓶成为其门店的断货王，奈雪推出的“不加糖鲜果茶”系列以及沪上阿姨的“超级植物饮”也开始备受瞩目。在这些品牌的引领之下，超级植物相关的果蔬饮迅速在网红圈走红。单是在小红书上，与之相关的种草笔记便高达16万篇之多。得益于茶饮巨头的推动

乐竞体育app官网入口-稻香村“黑悟空”联名月饼热卖，这个中秋还有哪些品牌在“画大饼”？

文：ZL来源：胖鲸头条（ID：pangjing-toutiao）8 月 28 日，稻香村官宣了与大热游戏 IP《黑神话：悟空》联名的「齐天揽月」中秋月饼礼盒，六饼六味，售价 99 元。从天猫官方旗舰店数据看，截止 9 月 4 日 12 时，礼盒已售出超 2 万份。稻香村与《黑神话：悟空》联名据了解，稻香村对月饼外观和口味进行了创新调整，力图还原游戏中的各式角色，包括“天命人”五仁桃山月饼、“虎先锋

乐竞体育app官网入口-餐饮融合，能为零食品类带来哪些新的增量

来源： 2077营销案例解读近年来，糖果、曲奇、薯片等包装零食品类和餐饮产品（现制咖啡、奶茶、烘焙糕点、西餐餐品）融合的趋势越来越显著。一个重要证据是，国际零食大牌们已经不满足于通过抖音、小红书博主等第三方社媒KOC进行美食/酒饮/咖啡的DIY种草，而是官方亲自下场示范，例如：- 日本不二家糖果，分别在2020年借上市110周年活动及2022年“魔法主题餐厅”快闪店的方式，推出了包含臻芯挞、牛奶妹