乐竞体育app官网入口-米其林也顶不住！高端西餐怎么就失宠了？

　　高端西餐“祛魅”，等待从业者们的是一场硬仗。　　今年以来，多家被称为“天花板”级别的西餐厅接连关店，连米其林餐厅也顶不住压力。　　一时间，高端西餐式微的言论甚嚣尘上……在这些声音里，高端西餐这门生意可谓一落千丈，风头不再。　　高端西餐，真的不行了？顶流接连关店　　高端西餐市场有点凉　　花2880元吃了一顿牛排双人餐后，Carol终于下定决心最近一段时间再也不吃高端西餐了。　　“除了环境，餐厅的

乐竞体育app官网入口-饿了么启动“澎湃计划”：再投入15亿扶持餐饮新店、新场景增长

　　红餐网消息，7月10日，饿了么主办的“聚力共赢，数智未来”餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，饿了么宣布正式启动“澎湃计划”，将通过TRUST经营模型、包含“线下智能选址”和“toB企端场景探索”在内的两大创新业务及新店补贴等多项资源，真正帮助餐饮品牌商家提升数智化能力，从而带来生意的新增长。“人、货、场、地”需求新爆发，TRUST模型助力品牌打开增长新空间　　饿了么联合红餐产业研究院共同

乐竞体育app官网入口-小火锅品类发展报告2024：人均消费集中60元及以下，主打亲民

　　在消费环境越趋谨慎下，主打性价比的小火锅迅速走红。7月18日，红餐产业研究院发布《小火锅品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，小火锅的主流人均消费集中在60元及以下。　　《报告》显示，相对于传统火锅而言，小火锅人均消费显得更为亲民和实惠。火锅大赛道的人均消费主要集中在40—100元价格段，而小火锅在百元以上区间价格段的占比不足4%。　　红餐大数据显示，小火锅的主流人均消费集

乐竞体育app官网入口-底料低至9.9元，餐饮业再现“新卷王”！

　　底料低至9.9元，火锅人的“救星”来了？　　被天价锅底背刺的打工人和疯狂卷入价格战的火锅品牌们，都看到了希望！　　0防腐剂、0合成色素、0起酥油的原味番茄火锅、醇香火锅底料，500克低至9.9元，相比同行节省了34%。　　7月21日，在申唐产业举办的一场行业盛宴上，它高调地将火锅底料的价格打下来了。　　在这场汇聚了500多位中国餐饮TOP品牌／创始人、千万粉丝大V、32个国家的餐饮代表团以及八

乐竞体育app官网入口-“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛在京启动

　　红餐网消息，7月24日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛新闻发布会在北京举行。第九届全国烹饪技能竞赛组委会主任、中国烹饪协会会长杨柳；第九届全国烹饪技能竞赛组委会副主任，中国财贸轻纺烟草工会副主席王宏伟、中国商业联合会副会长刘勇、联合利华北亚区食品营养业务单元

乐竞体育app官网入口-半年盘点｜客单价回归理性、地方菜系崛起，餐饮业探索下个增长点

　　2024年3月，《商务部等就部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》等一批政策相继出台，为餐饮业注入“强心针”；随着文旅产业复苏、假日经济火热，餐饮也频繁迎来客流高峰；餐饮出海成为热潮，不断有餐企开启海外首店；天水麻辣烫、冒烤鸭等区域美食崛起，但热度转瞬即逝，当“锅包肉”成立专门“办公室”，人们也在关注它是否能续写淄博烧烤的“神话”。　　

乐竞体育app官网入口-商场超市纷纷开平价食堂，你会光顾吗？

如今越来越多超市品牌刮起“食堂风”当超市开始做便民食堂又将擦出怎样的火花？01商超纷纷推出平价食堂物美7月9日，《中国消费者报》记者在物美中关村店的便民食堂看到，餐区入口处标着自助餐分两档：一档是13元的碳水自助餐，提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食；一档是19.9元的自助正餐，包含60多种菜品。消费者扫码付款后，会收到相应的餐具，随后就可以自助打菜。记者透过玻璃窗还可以看到厨师现场烹饪的场景。为了防

乐竞体育app官网入口-调查｜火锅店成餐饮“卷王”：一年半新开10万家店，集体降价赚钱难

蓝鲸新闻7月12日讯（记者 张静伦）“降价内卷”这阵风，终究还是吹到了火锅赛道。蓝鲸新闻记者注意到，今年以来，呷哺呷哺、楠火锅、怂火锅等一众火锅品牌纷纷调价。怂火锅喊出“锅底8元起，荤菜9.9元起”等口号；巴奴推出团购套餐，以送菜的形式调价；呷哺呷哺更是宣布套餐单价普遍下调10%以上……而在各大团购平台上，“9.9抵100元”的代金券烧出了流量，但也把价格卷出新高度。此前几年，火锅行业迎来了一波消

乐竞体育app官网入口-再获权威认证，从开创到领先，三顾冒菜“敢冒天下之先”

　　从开创到领先，开出门店4000+家。　　2024年，餐饮品牌纷纷开始求变。　　单一品类的增加产品结构；　　高价格带向低价格带渗透；　　固守一地的开始向外拓展。　　但对于品类的开创者及领先者而言，变从来不是可选项，而是必选项，创新不仅是责任，更是推动品类进一步发展的使命。　　7月18日，在三顾冒菜“敢冒天下先”领先品牌发布会暨“超级牛”新品宣发会上，国际权威咨询机构弗若斯特沙利文向16年成都冒菜

乐竞体育app官网入口-2024蛙来哒超级品牌日盛大启幕，一场品牌与粉丝的双向奔赴

红餐网消息，2024年8月8日，蛙来哒第五届超级品牌日活动在星城长沙盛大启幕，活动当天来自全国各地的蛙粉代表、餐饮伙伴齐聚一堂，共同见证了这一年度盛事。据了解，蛙来哒88超级品牌日，是专门为蛙粉设立的专属节日，为了回馈蛙粉们一直以来的支持与厚爱，也是为了进一步深化品牌与蛙粉之间的情感链接。自2020年开始至今，该活动已连续举办了5届，今年超级品牌日蛙来哒以“一起过生日”为主题，并将“牛蛙美食”与“