乐竞体育app官网入口-台州市台州菜文化研究会正式成立

　　红餐网消息，7月19日下午，由台州市文化和广电旅游体育局和台州学院联合发起的台州菜文化研究会正式成立。来自社会各界的台州菜从业者、研究专家和自媒体传播者齐聚一堂，共谋台州如何发展壮大台州美食产业、晋级“世界美食之都”大计。　　台州菜文化研究会由台州菜研究专家、餐饮和食品经营者、厨师、新闻传媒人士、自媒体传播者、台州菜爱好者等个人或单位共同组成，旨在让餐饮文化以其特有内涵走出厨房，走进高品位的文

乐竞体育app官网入口-绝味鸭脖开启新一轮品牌焕新升级

绝味开启新一轮品牌焕新，继续扩大市场份额。　　2023 年中国休闲卤制食品市场规模将达到4000 亿元，其中卤制零食市场规模将达到 2000 亿元，辣味卤制品更是已经成为年轻消费者的饮食潮流。　　在此背景下，绝味鸭脖作为全球休闲卤味零食的第一品牌，开启了新一轮的品牌焕新，进一步拓展其在零食行业的市场份额，以迎合更广泛的消费者群体，提升品牌竞争力。01.　　辣味成为当代年轻人的饮食潮流　　7月23日

乐竞体育app官网入口-38元的中药冰淇淋卖到断货，“脆皮年轻人”排队买！

　　“中药+餐饮”这股风，能火多久？　　中药冰淇淋，成了年轻人追捧的“新爆品”？　　据第一财经报道，近日，上海新开张的某冰淇淋店凭借中药草本口味走红，吸引了大批顾客排队购买，部分产品被买到售罄，“中药冰淇淋卖断货”等相关话题一度冲上微博热搜榜。　　事实上，冰淇淋并不是首个被“中药+”带火的品类。近年来，关于“中药餐饮”的话题热议不断。从中药茶饮，到中药面包，再到中药冰淇淋，“中药+餐饮”似乎成了新

乐竞体育app官网入口-如何将街头味型带到全国连锁餐饮店？

　　“菜品7分靠调味，还有3分靠餐厅”。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《餐调标准化如何赋能连锁餐饮》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　餐调作为行业刚需产品，其如何助力餐饮品牌，实现跨门店菜品口味一致？餐调标准化对于连锁餐饮拓展新市场、开设新门店的赋能效果体现在哪些方面？　　日前，红动食刻邀请到川海晨洋总经理王洋与餐饮供应链主理人小白，深度探讨餐调如何赋能连锁餐饮。本

乐竞体育app官网入口-茶颜悦色加入9.9元大战；太二计划今年开出50家卫星店

　　佛系的茶颜悦色，也加入了9.9元大战；太二酸菜鱼计划2024年开出50家卫星店。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　零售产品全线降价，茶颜悦色加入9.9元大战　　7月31日，茶颜悦色官宣旗下4款“习惯茶”零售产品，在形式和包装没有任何变化的情况下，价格从11.9元降至9.9元，包括经典蜜桃乌龙和葡萄乌龙，以及夏日限定荷花香乌龙和栀香红茶。　　此外，茶粉产品茶小匣从2g超大装调整为1

乐竞体育app官网入口-现制饮品创新趋势研究报告2024：多样化产品解锁市场新机遇

2024年现制饮品赛道在产品上新以及创新上呈现了一个怎样的发展趋势？近日，红餐产业研究院发布《现制饮品创新趋势研究报告2024》（下称《报告》）。《报告》通过对96个代表性现制饮品品牌进行调研，统计范本内，2024上半年共推出了1150款新品，其中茶饮品牌推出797款，咖饮品牌推出353款。其中茶饮类新品中，水果茶新品数量占比最高，达36.8%，轻乳茶和纯茶、经典奶茶占比均超20%。而在咖啡类新品

乐竞体育app官网入口-沙县小吃集团回应原董事长被查；大众点评2024年“必吃榜”首发巴黎榜单

　　沙县小吃集团回应原董事长被查：一个月前就被带走了，目前已有新董事长接手；武汉一男子称海鲜变臭长虫，店员洗后又端上桌。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部社会热点　　沙县小吃集团回应原董事长被查：一个月前就被带走了，目前有新董事长接手　　界面新闻消息，7月26日，福建省三明市沙县区纪委监委官网消息显示，沙县区小吃文化旅游发展集团有限公司董事长童友健涉嫌严重职务违法，目前正接受沙县区监委监察调查。

乐竞体育app官网入口-川渝火锅店必备！这个细分赛道，跑出了隐形冠军

　　火锅品牌开卷小料，油碟细分赛道跑出了一个“隐形冠军”。题图：馨田火锅油碟　　“为什么川渝地区吃火锅时喜欢蘸油碟，北方人更喜欢蘸麻酱”？　　在社交平台上，很多网友都有这样的疑惑。　　由于地域习惯的差异，各地的火锅吃法可谓五花八门。大到食材，小到锅底、蘸料，都有不同的讲究。比如，川渝人吃火锅时有个搭子是不能少的——油碟。　　伴随着川渝火锅品牌加速拓店，油碟的接受度已经越来越高，逐渐走向了全国。在这

乐竞体育app官网入口-品牌餐饮加速拥抱团餐市场

李 婕 王艺晓今年3月，坐落于陕西西安华为研究所的海底捞首家企业餐厅正式开业。在企业园区、大学校园，除了吃食堂、点外卖，还有哪些就餐选择？餐饮市场竞争激烈的当下，一批餐饮企业正把目光投向企事业单位、学校、医院等团餐市场。比如，在越来越多高校校园内，就能吃到肯德基、麦当劳、海底捞，喝到瑞幸咖啡、蜜雪冰城。随着消费需求变化，客群稳定的团餐市场正成为社会餐饮试图撬开的商业版图。品牌餐饮拥抱团餐市场，会产

乐竞体育app官网入口-火到限号、排百米长队，三顾冒菜成海外中餐顶流?

有消息称，三顾冒菜即将在澳洲开出首店。冒菜、麻辣烫、川渝火锅一直是海外中餐的热门品类，但多为夫妻店形态。内地头部品牌的布局会对海外市场带来哪些影响？冒菜品牌又是如何做出海的？红餐网与三顾冒菜品牌相关负责人，围绕品牌出海策略聊了聊。01.人均160元、火到“限号”三顾冒菜成为海外中餐顶流？红餐网从业内人士处得知，三顾冒菜将于今年8月底在澳大利亚墨尔本开设澳洲首店，成为又一布局澳洲市场的中餐品牌。△图