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01月
餐饮业刮起“低价风”，餐企到底该不该跟？本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”的辩论赛环节实录，红餐网整编发布。今年以来，各大餐饮品牌纷纷降价促销或推出低价套餐，3元早餐、4元奶茶、6.6元咖啡、9.9元的汉堡，还有层出不穷的“穷鬼套餐”……面对愈演愈烈的低价风，餐饮人该如何应对？日前，在2024第四届中国餐饮品牌节上设置了一场辩论赛。在世界中餐业联合会时尚休闲产业分会主席黄耕的主持下，8位知名餐
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文：陈星星来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）近一个世纪以来，极致性价比是零售企业应对经济周期、消费需求变迁的主要手段。以此为特征的折扣店、会员店逐渐发展成为零售业态中的重要组成部分，且至今保持增长态势。德勤发布的《2023全球零售力量》显示，全球排名前十的零售商中，一半企业的主营业态涵盖折扣店或会员店。两家代表企业中，ALDI目前全球门店数超过了1万家，销售规模达到了
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01月
餐饮行业陷入增长焦虑的当下，这家河南的乡镇企业探索出了一条破卷之路。在“2024进化的力量·刘润年度演讲”中，来自河南省鹤壁市淇县高村镇的一家小镇企业——越汇，成功出圈，引发广泛关注。事实上，在罗振宇“2024时间的朋友跨年演讲”中，越汇也是其中的一个精彩案例。一家河南的乡镇企业，竟然同时被两位知名商业导师选为演讲案例，究竟有什么特别之处呢？笔者实地探访后发现，越汇俨然成为了“中国企业的游学圣地”
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文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）前段时间，小编发现，不少网友参与了一项名为“赌糖”的活动。图片来源：小红书据网友介绍，这种糖叫做二宝糖，是由Nimm2品牌推出的一款果酱夹心硬糖，有橙子和柠檬两种口味。比较特别的是，每条二宝糖里两种口味的数量随机，因此，这款酸酸甜甜一口爆浆的糖果不仅是许多广东人的童年回忆，被称为广东省省糖，还被称为“广东人的合法赌
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自助餐的风，越刮越猛了。自助小火锅、自助快餐、自助甜品、自助烤肉……越来越多形式的自助餐正在批量涌现，俘获消费者的心。其中，素食自助餐的兴起尤为引人注目。红餐网注意到，今年以来，一批凭借优惠价格、丰富美味菜品赢得广大消费者喜爱的素食自助餐厅，正在加速崛起。比如，宁波本土的餐饮品牌——素满香。近日，红餐网在走访宁波餐饮市场时发现，位于宏泰广场内的素满香店外，排起了长龙，与该商场内的其他餐饮商家的冷清
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她华丽转身，从家庭主妇加入集团，并将集团从各种法律纠纷中解救出来，力挽狂澜，化险为夷。 来源：香港经济导报社韩国的泡面无人不知，无人不晓。而韩国三养方圆集团（Samyang，下简称三养）的泡面更是深受年轻一族的青睐，三养旗下的各种颜色包装的“火鸡面”、“部队火锅拉面”都成为各大社交平台网红必试吃的环节。泡面也成为了韩剧必备的经典桥段。比如，《请回答1988》集体吸溜泡面的场景。三养成功的背后，是全
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01月
如何打造餐饮门店的核心竞争力？这里有一套完整的方法论。本文为顶巧餐饮集团执行长邵信谋在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。我分享的主题是《打造餐饮门店的核心竞争力》。这方面，顶巧餐饮可能有一点小小的经验，所以今天在这跟在座餐饮伙伴们交流一二。首先，跟大家简单介绍一下顶巧餐饮。我们于1996年成立，当时希望能够建立一个属于中国人自己的西式快餐品牌，所以成立了德克士。后来我们
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01月
2023年，元气森林业绩上呈现了高于垂直行业大盘的增长态势，在几个新品创新上亦取得突破，基本化解了过去几年渠道上累积的隐患。 文：谢璇来源：钛媒体（ID：taimeiti）“把大部分外部伙伴团结起来，集中力量促发展，不要总想着占伙伴的便宜，要靠长期的情感投入和尊重获得信任。”据钛媒体APP独家获悉，元气森林创始人唐彬森于2月4日发表了名为《相信伙伴 相信产品 相信管理》的2024年内部信。他在信中
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01月
当品类热度从爆火回归平静，不少串串火锅门店经历了一场“劫难”，作为赛道头部品牌“钢管厂五区小郡肝串串香”却平稳穿越了风暴，如何做到的？许多钢管厂五区小郡肝火锅串串香（以下简称“钢管厂五区”）总店的熟客都知道，有位时常在门口接待、笑容和蔼的服务员，还有着其他身份——他其实是门店的老板，也是整个品牌的联合创始人。这位“身份丰富”的服务员叫魏明，是一个三十多年来始终奔波在一线的餐饮人。最近，《红咖说》栏
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01月
文：上佳来源：联商网（ID：lingshouzixun）就像一位“二恋”的女生，处着现男友却还想着前男友的好！实际上，盒马的用户，今天就面临着这样的问题！看盒马，可能也需要一分两段，一是意气风发的新零售阶段，二是折扣化转型的现阶段。01曾经的追风少年2017年7月14日，当马云和张勇现身盒马鲜生上海金桥店，公开确认了盒马的“阿里身份”。盒马就正式站到了聚光灯下。彼时的新零售热火朝天，出身名门，盒马