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客户留言
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06月
文：邱豪 沈方伟 管艺雯来源：晚点LatePost（ID：postlate）于是在 7 月的第一个周末，两大外卖平台动员了数万员工、几十万个商户、几百万骑手，顶着多地近 40 度的酷暑高温，开始了一场即时零售的压力测试。品牌商家对美团的全力冲刺毫无准备，大型连锁品牌大多当天下午才接到通知，有些商家甚至表示没接到通知，就发现平台开始补贴自己。全国各地的奶茶店里，打单机不停地吐出订单，堆积数米长，有的
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06月
Foodaily研究院【“新”发现】栏目，严选优质解决方案及供应商，让前沿创新解决方案听得懂、用得上。2025年7月2日，国家卫生健康委员会发布2025年第4号公告，正式批准D-阿洛酮糖等5种物质作为新食品原料。历经5年漫长审批，D-阿洛酮糖在中国市场获得合法身份的新闻迅速刷屏，引发行业人士甚至广泛消费者的热议。在Foodaily第一时间跟进的阿洛酮糖资讯下，有不少网友对阿洛酮糖的应用表示好奇和观
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06月
文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）近日，零售界又迎来一位新玩家！将自己定位为“全球未来有机零售引领者” ，主打“全球甄选有机健康、绿色环保可持续”的本土超市Albert Wang在北京开出全国首店。开业首日人气火爆，部分有机蔬菜甚至一度被抢购一空。图片来源：小红书@拆腻思空腹Albert Wang的亮相，恰逢零售行业深度变革之际。线上，美团、淘宝、京东
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06月
可下载。 只包含了部分已获得演讲嘉宾授权的演讲PPT，未分享的PPT可通过速记稿、视频回放等形式获得相关信息。点击查看：论坛演讲视频回放新用户：手机号从未登录过小鹅通平台，需要登录或者绑定手机号，验证对应的手机号后，才可观看；老用户：打开链接即可学习。仅在线观看。 仅限2025 Foodaily创博会论坛参会嘉宾，凭注册手机号点击链接登录即可获得观看权限会议资料为Foodaily创博会会议论坛参会
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06月
文：郑栾来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）夏日冰品也开始消费降级了。几年前，夏季的消费热点，是钟薛高的天价雪糕，是20多块一杯的高价奶茶，是火锅店动辄3、40元，承担拍照道具功能的绚丽冰品。如今，钟薛高早已消失，高价奶茶降级成“雪王”4块钱一杯的柠檬水，就连火锅店的甜品，也变成了10元以下的冰汤圆、冰粉，主打一个量大管饱。抖音、小红书等社交媒体上，琳琅满目的“自制冰品”成为热门
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06月
文：深潜来源：沥金（ID：Finding_Gold）水土不服的轻食沙拉，要迎来转机了？从坟头草已经长了好几茬的甜心摇滚沙拉，到破产清算的“轻食鼻祖”新元素餐厅，再到后来的Wagas易主，轻食沙拉在国内屡战屡败。明明切中了核心卖点减肥，但主打生冷寡淡的轻食沙拉，满足不了中国胃。据NCBD统计，轻食餐饮2023年以27%的闭店率高于大盘平均值，是典型的“濒危物种”。但一款野人日记最近才上线的蒸菜产品，
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06月
来源： 伯虎财经（ID：bohuFN）近日，煌上煌发布公告称，拟斥资4.95亿元收购冻干食品公司福建立兴食品股份有限公司（以下简称“立兴食品”）51%股份，后者将成为其控股子公司。据了解，煌上煌产品涵盖酱卤肉制品、米制品等多个品类，销售网络遍布全国28个省份，拥有近3000家专卖店。做卤味的企业，突然进军冻干赛道。这背后有何门道？收购立兴食品，进军冻干赛道 立兴食品成立于2006年，是国内冻干食品
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06月
文：谢璇来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）随着消费“无糖”产品意识的深入人心，代糖市场的想象空间仍在持续扩大。《健康中国行动（2019-2030）》中明确提出，“2030年人均每日添加糖摄入量需控制在25克以内”的目标。市场调研数据显示，在中国饮料消费者中，高达75%的受访者出于健康考量选择代糖产品。在日渐高涨的需求推动下，机构研究数据显示，2023年中国无糖饮料市
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06月
文：周半仙来源：联商网（ID：lingshouzixun）8月26日晚间，新茶饮品牌古茗发布上市后首份中期财报，正式成为继蜜雪冰城之后，国内第二个突破万店规模的茶饮品牌。这张成绩单有多能打？看数据就懂：上半年营收56.63亿元，同比增长41.2%，增速跑赢蜜雪冰城(39.3%)、霸王茶姬(21.6%)；净利润16.25亿元，同比增长121.5%，28.7%的净利率更是远超蜜雪冰城(18.1%)、霸
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06月
文：王冲和来源：蓝鲨消费（ID：lanshaxiaofei）追溯辣条的诞生，绕不开上世纪90年代的湖南平江。彼时，当地人赖以谋生的酱干作坊受天灾影响减产，为谋生路，三位具有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元用面粉代替豆粉，以四川麻辣火锅为调味灵感，结合平江酱干的风味工艺，加入辣椒、孜然、花椒等香辛料，制作出了被当地人命名为“麻辣”的辣条，辣条一出生就是正宗麻辣味的。随着平江人刘卫平将大本营搬到