乐竞体育app官网入口-“预制”水产新“食”尚

微波炉“叮”30秒，一碗本需文火慢煨三天、烹饪工序复杂精细的佛跳墙就准备好了。四次调味蒲烧的烤鳗，加热即可享用。海带苗经加工“变身”包装精美的休闲零食，开袋即食……日前举办的2024中国（福州）国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）现场，多位水产企业负责人表示，水产预制菜正成为新“食”尚，带动行业与企业跑出“加速度”。水产品精深加工，让“随时随地吃到海鲜”成为可能。福建省冷冻食品协会执行会长王坤建介

乐竞体育app官网入口-2024年5月餐饮月报：产品上新提速，品牌积极打造新店型

导语　2024年5月餐饮行业观察报告发布！本报告除了为你剖析2024年5月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年5月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点：1.5月“红餐指数百强榜”公布2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年5月上新产品速览3.5月餐饮领域融资事件、餐企上市详情速览4.5月餐企大动作以及行业大事件012024年

乐竞体育app官网入口-库迪咖啡李颖波透露不排除会提前结束9.9活动；瑞幸茅台联名上新冰酱香拿铁

　　库迪咖啡首席策略官李颖波表示，不排除会提前结束9.9活动；瑞幸茅台再次联名上新，推出冰酱香拿铁。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　库迪咖啡不排除会提前结束9.9活动　　和讯网消息，6月12日，库迪咖啡首席策略官李颖波在一场媒体沟通会中透露，“9.9活动”预期会持续三年，但是不排除会提前结束，这要由市场的培育速度来决定。“三年是市场培育必须经过的周期，但是进入这个赛道的品牌越来越多

乐竞体育app官网入口-预订近4万桌、增加散客区 端午餐饮消费热情高涨

北京成为今年端午假期热门目的地，餐饮消费自然迎“热”而上。近日，多家餐厅端午假期预订火热，多家老字号的包厢更是早已订满，部分散台也已经被订出，还有企业收到预订上万桌。为给消费者在客流高峰带来良好体验，餐厅早作准备，提前排兵布阵、补足原材料还提供拍照和刮刮乐服务。在业内人士看来，餐饮市场的繁荣景象同时为企业带来了商机和挑战，餐饮企业需要抓住时机持续创新，从而提升自身综合能力。餐厅预订近九成端午假期还

乐竞体育app官网入口-牛肉价格一降再降！一大批餐饮创业者涌向这些赛道

牛肉价格，还会继续降下去吗？“牛肉自由来得猝不及防”。近日，“牛肉降价”话题引发外界广泛关注，登上了多个社交平台的热搜榜。不少人都感慨道，今年的牛肉便宜得有些反常。以往50、60元一斤的牛肉，眼下已经降至了30多元一斤。虽然牛肉价格正处于低点，但超市、生鲜档口还搞起了牛肉降价促销活动，一些牛肉产品的活动价比原价便宜了近10元。同时，餐厅也在跟风降价，牛肉成了粉面、正餐等各类餐厅的引流单品。牛肉降价

乐竞体育app官网入口-浙江首个餐饮食材配送规范出炉

　　日前，由宁波市菜篮子行业协会牵头起草的《餐饮食材配送管理规范》（宁波市食材配送企业管理规范）（以下简称《规范》）正式发布。据了解，这也是浙江省首个餐饮食材配送管理规范地方标准。　　据了解，该管理规范的制定，基于宁波市餐饮服务经营者和集中用餐单位食堂食材的配送管理，对配送企业从原材料采购、分类、拣选、包装、运输、验货等环节进行标准化，从而规范配送企业操作流程，降低食品安全分险。　　该规范的发布，

乐竞体育app官网入口-美味零距离，“湘菜大师进社区”传承地道湖南味

　　大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷 实习记者 冷玉姣　　6月5日，由大湘菜报举办的“湘菜大师进社区”活动在长沙泊爱蓝湾社区如火如荼地展开，陈冬高和郑珑两位知名湘菜大师受邀亲临现场，为社区居民带来了一场味觉盛宴，两位大师各展厨艺，烹饪出三道经典的湘菜佳肴，吸引了众多居民前来品尝。　　酸辣软糯的非遗灌芯辣椒、多种多样的青藏高原特产、香甜细腻的蜂王浆、火热现炒的湘菜……在活动现场，各式特色美食让人目

乐竞体育app官网入口-法式鹅肝，怎么成了中国县城的“土特产”？

　　被欧洲人称为“世界三大珍馐”之一的鹅肝，原产于法国朗德省，指的是脂肪含量40%至60%的鹅肥肝。在脂肪的作用下，鹅肝口感软绵细腻，入口即化，常常作为法式大餐中的高端食材出现。但这一食材，目前逐渐成了国内小县城的“土特产”。　　目前，我国鹅肝产量占全球45%。在国内，安徽的霍邱县和山东的临朐县，成为鹅肝的主要产地。从20世纪80年代开始，这两个小县城开始发力这一产业，到现在已经形成可观的产业规模

乐竞体育app官网入口-麦肯疯卷玩具、新茶饮联名大乱斗……这个六一，餐饮品牌们打起来了！

　　作为一个大人和小孩都爱的节日，儿童节成为品牌借势营销的节点。各大餐饮品牌迎合不同年龄段消费者的心理，使出浑身解数推出多项营销活动。　　今年六一，麦当劳、肯德基等快餐品牌依旧选择擅长的“玩具套餐”赛道；各大茶饮品牌继续卷IP联名，推出Mini杯型等；还有一些品牌则是推出儿童限定餐和举办活动……今天，红餐网就带大家一起来盘点，今年六一各大品牌们都有哪些动作。　　01　　麦当劳、肯德基、必胜客　　快

乐竞体育app官网入口-2024博古斯世界烹饪大赛中国赛在广州成功举办

　　红餐网消息，6月3日，由岭南集团指导，博古斯中国学会和岭南控股联合主办，广州市旅游商务职业学校（以下简称“广州旅商”）、广州花园酒店、岭南会展、广之旅会展承办的博古斯世界烹饪大赛2024中国区选拔赛（以下简称“博古斯中国赛”）在广州旅商圆满落幕。　　来自全国各地的酒店餐饮业界翘楚齐聚一堂，中国法国工商会、广东省餐饮服务行业协会、广州地区饮食行业协会、广州技师协会餐饮分会、广州烹饪协会、广州市饮