乐竞体育app官网入口-吃油还能“刮油”？海天、金龙鱼、挪瓦咖啡都盯上了这种天然油脂

文：Yue Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）脂肪，往往被视为健康饮食的“潜在威胁”。然而，有一种天然脂肪，不仅具有油脂的口感和香气，还能在代谢过程中展现出与众不同的特性。它更容易被消化利用，因此在体内不容易转化为储存脂肪，这就是甘油二酯（DAG）。凭借这些特性，甘油二酯在健康食品领域脱颖而出，吸引了越来越多的品牌关注。最近，Foodaily发现，国内已经有品牌开

乐竞体育app官网入口-在多变中突围，探求烘焙赛道的创新解法

文：Yomi Xue，Carol He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）艾媒咨询数据显示，2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元，同比增长9.2%，预计2029年可达到8595.6亿元。随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构的调整，中国烘焙食品行业消费需求越发旺盛。但在烘焙市场持续扩容的同时，烘焙品牌仍然面临不小的挑战。一方面，在大众对健康饮食需求越发细分、消

乐竞体育app官网入口-餐饮巨无霸时代，正在颠覆 “零散” 想象？

文：葛贤通来源：菁财资本（ID：jcziben）还记得街角那家老字号小吃店吗？门口挂着油腻腻的木招牌，老板在灶台上挥汗如雨，锅铲翻飞间飘出独一份的烟火气。记得小时候放学路过，总能被那股香味勾住脚步。可最近再去，那块招牌不见了，取而代之的是瑞幸醒目的蓝色咖啡杯和鹿角图案，或是蜜雪冰城红底白字的雪山和雪花Logo。打开外卖App，满屏跳动的也还是那几张熟悉的面孔：肯德基的香辣鸡翅、麦当劳的薯条和瑞幸的

乐竞体育app官网入口-46人撑起一个椰子水IPO，if的赚钱能力农夫和东鹏看了都要流泪

文：李欢欢来源：食品内参（ID：fbc180）过去两年，椰子水饮料品牌if在中国的火爆有目共睹。在其带动之下，中国的椰子水市场也变得热闹起来。但外界只知道它源自泰国，在中国主要靠代理商运营，然后就没有然后了。日前，随着if的母公司IFBH Limited（简称IFBH）递交赴港IPO招股书，if的具体运作模式也随之披露。当外界惊叹if强品牌效应与轻资产模式结合带来的强大吸金能力时，其暴露出的局限性

乐竞体育app官网入口-三顿半新空间：真正的品牌升级，是系统地解决更复杂的问题

来源： Design360°如今的品牌，需要一个怎样的品牌空间？在过去很长一段时间里，一间得到大众“认可”的空间往往少不了“网红”“流量”等标签，就在这样一个眼球经济兴盛的环境中，视觉和流量成为评判线下商业竞争是否成功的重要标准。随着视觉红利逐渐冷却，喧闹过后的静默使得市场、品牌、设计师们开始慢下来思考线下场景真正的价值。品牌空间，尤其对于许多线上诞生的品牌而言，是用户与品牌进行真实互动的地方。品

乐竞体育app官网入口-盒马握紧拳头，挥向山姆的下一个阵地

文：高越来源：雪豹财经社（ID：xuebaocaijingshe）Fast Reading■严筱磊上任后，盒马只聚焦于盒马鲜生和盒马NB两种店型，其他店型都进行了精简和调整。■去年一年，盒马新开门店有三分之一开在二三线城市和县城，很多新店成了当地的“排队王”。■今年盒马计划再开100家店，但在低线市场，它将面临与多个新零售品牌的竞争。盒马创始人侯毅花9年没能完成的目标，新任CEO严筱磊用9个月时间

乐竞体育app官网入口-抄底中国超市之王

文：孙静来源：降噪NoNoise（ID：forjingyijing）两场「抄底」大润发的活动几乎在同步进行。一个是发生在门店的「均一价」狂欢。被1元的青蛙王子湿巾、康师傅冰红茶、卫龙辣条，2.9元的白醋、佳洁士牙膏以及4.9的元乐事薯片、旺旺雪饼等超值商品重新唤回的消费者，带着到线下捡便宜的雄心，把购物车填得满满当当。另一个发生在港交所。自从10月15日发出正面盈利预警以来，大润发母公司高鑫零售几

乐竞体育app官网入口-日本食品企业“黑科技”亮相大阪关西世博会

在日本国内展馆中，众多食品企业也将从开幕起参与大阪关西世博会，重点面向未来的食品、健康理念及菜单研发、烹调供应方式等进行提案和构想。 来源：中日食品经营研究会国内展馆包括日本馆、女性馆、大阪医疗保健馆、关西9个府县（相当于国内的省级行政区）联合的关西馆这4个主馆，另有13个民间企业展馆，包括NTT、住友、三菱等大型企业的展馆。食品领域则由大阪外食产业协会（ORA）单独设馆（如下图所示）。特别是大阪

乐竞体育app官网入口-杨国福麻辣烫在日本火到夸张，有人坐轮椅都要去排队

文：小Z、yuki来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）杨国福麻辣烫在日本真是出息了！最近完全就是排队人气王。去排队的日本人多得会让每一个中国人震惊——这还是我家楼底下那个没啥人去的杨国福吗？！日本杨国福最近大排队| 截图来自小红书其实早在前几年，杨国福就已经开到了日本，但没有这么火爆。最近因为被一个电视节目拍摄并播出，一下子人气暴涨。去排队吃杨国福，已经成为日本年轻人中的时髦活动，甚至有人坐

乐竞体育app官网入口-遇见小面的“苦生意”：年入11亿，每单赚1块4

文：金玙璠来源：定焦One（dingjiaoone）港股IPO热潮来了，曾被资本冷落的中式面馆也“支棱”起来了。4月15日，连锁面馆品牌遇见小面带着“380家门店、11.5亿年营收”的招股书，叩响了港交所的大门。沉寂两年的中式面馆赛道因此重回聚光灯下。2021年，六大面馆新贵（和府捞面、五爷拌面、陈香贵、遇见小面、马记永、张拉拉）一年融资超40亿，单店估值以千万计。但泡沫在2022年后逐渐破裂——